Afslut en herlig påskefrokost med søde godbidder i form af lækre kager der både gemmer på påskeæg og et strej af citron. Uhmm.
13. mar
- Af Nicoline Olsen
- Foto: VK Stock
SØDE CITRONKOPPER
Kopperne gemmer på søde mundfulde af mormors klassiske citronfromage..
4 blade husblas
3 æg (pasteuriserede)
100 g sukker
saft fra 2 citroner
fintrevet skal fra 1 økologisk citron
¼ liter piskefløde pisket til skum
1. Læg husblassen i koldt vand i 5 minutter. Pisk æg og sukker hvidt med en elpisker.
2. Kom citronsaft i en lille gryde, og varm det op til kogepunktet. Sluk blusset. Vrid husblassen, og smelt den i citronsaften.
3. Rør citronsaften i æggemassen sammen med citronskal, og vend så flødeskum i til sidst. Anret i små kopper eller skåle, og stil i køleskab i et par timer, til fromagen er stiv.
Klik videre her og få også opskriften på lækre citronkager med hvid chokolade og dragéæg
