bl-logo

gavekort_arial_hvid
 
BoligLiv > Mad > Nem hverdag > Salat med brombær og grillede vildtmedaljoner
Salat med brombær og grillede vildtmedaljoner

 

Salat med brombær og grillede vildtmedaljoner

Weekenden står for døren, så hvorfor ikke forkæle dig selv med en lækker salat med årstidens bær og lækre grillede vildtmedaljoner. Spis lækkert brød til og vi lover vi du ikke behøver mere..

06. sep

150 g hel byg
1 salathoved, f.eks. almindelig
hovedsalat, krølsalat, frilliceeller
romainesalat
200 g brombær
50 g valnødder
50 g blåskimmelost, højst
30% fedt
1 dl kaffefløde, 9 %
salt og friskkværnet peber
Grillede vildtmedaljoner
400 g vildtfilet
1 spsk. olivenolie
salt og friskkværnet peber
Tilbehør:
4 skiver fuldkornshvedebrød
 
 

Kog byggen i rigeligt, letsaltet vand, til den er mør. Dryp den af i en sigte, og køl den af. Skyl og tør salaten, og riv den i store stykker. Drys byggen over salaten, og fordel brombærrene mellem salatbladene. Hak valnødderne groft, og rist dem på en tør pande, til de er gyldenbrune.
Bryd osten i små stykker og blend den med fløde til en tynd dressing. Smag dressingen til med salt og peber, dryp den over salaten, og drys med valnødderne.

Skær vildtfileten i 3 cm tykke skiver, og tryk dem let med hånden, så de får form som medaljoner. Pensl medaljonerne med olie, og læg dem på en meget varm grillrist. Grill kødet i ca. 2 minutter på hver side. Kødet skal være rosastegt, så er det mest saftigt. Krydr medaljonerne med salt og peber, og læg dem ned i salaten. Servér retten med brød. Medaljonerne kan være af alle typer vildt. Vælg det, der er sæson for.

Energi pr. person: 2700 kJ (680 kcal). Kulhydrat 64 g. Fedt 26 g, heraf mættet fedt 8 g.

HAR DU ALLIGEVEL APPETIT PÅ MERE? SÅ KLIK IND PÅ ALTFORDAMERNE.DK OG FIND ENDNU FLERE LÆKRE OPSKRIFTER

ER DU IKKE ALLEREDE ABONNENT PÅ BOLIGLIV? SÅ KLIK HER OG FÅ ET GODT INTROTILBUD MED LÆKRE GAVER



Tilbage til oversigten

ANNONCE

 
 

Brugernes kommentarer

(OBS! Indlæg besvares ikke af redaktionen)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Code Image
 
 
SEND DIN KOMMENTAR
 

Opskrifter

Norsk juletradition: 7 søde småkager

Norsk juletradition: 7 søde småkager

12. dec | BAGNING | JUL: En gammel norsk tradition påbyder, at man bager hele 7 forskellige slags småkager til jul. Mindre kan sagtens gøre det i Danmark, men vi synes alligevel, du skal have alle de lækre opskrifter og finde dine egne favoritter.

Norsk juletradition: 7 søde småkager
 
Nem hverdagsmad med julesmag

Nem hverdagsmad med julesmag

10. dec | NEM HVERDAG | JUL: Lav nem hverdagsmad, når den travle juletid sætter ind. Alle retter er hurtige at tilberede, kan snildt laves til mange og er oplagte at tage med til nogle af julens mange sammenkomster.

Nem hverdagsmad med julesmag
 
Vintermad: 5 opskrifter med julens krydderier

Vintermad: 5 opskrifter med julens krydderier

08. dec | NEM HVERDAG | JUL: Kanel, kardemomme, stjerneanis og andre krydderier giver ekstra smag og en vidunderlig duft til vinterens hverdagsmad. Vi har bl.a. lavet suppe, simremad og en lækker sandwich. Du kan godt glæde dig …

Vintermad: 5 opskrifter med julens krydderier
 
Julebag: 7 opskrifter til store bagedag

Julebag: 7 opskrifter til store bagedag

28. nov | BAGNING | JUL: Hvad med at arrangere en hyggelig bagedag med hele familien – og få fyldt kagedåserne til den søde juletid? Her får du syv fantastiske opskrifter.

Julebag: 7 opskrifter til store bagedag (1 kommentarer)
 
Bag til jul: 7 klassiske opskrifter på småkager

Bag til jul: 7 klassiske opskrifter på småkager

21. nov | BAGNING | JUL: Vi har fundet mormors gamle opskrifter frem og byder julen velkommen med et fad af de mest populære småkager: pebernødder, klejner, vaniljekranse, håkonskager, jødekager, fedtebrød og brunkager.

Bag til jul: 7 klassiske opskrifter på småkager
 
4 nemme opskrifter i november

4 nemme opskrifter i november

18. nov | NEM HVERDAG | NOVEMBERMAD: Har julestressen allerede meldt sin ankomst, og er det svært at få tid og madlavning til at gå op? Vi har lavet fire lækre retter, du hurtigt kan trylle frem på en travl novemberdag …

4 nemme opskrifter i november
 
4 opskrifter på simremad i verdensklasse

4 opskrifter på simremad i verdensklasse

12. nov | NEM HVERDAG | Der er efterårshygge på menuen, når man kommer kød, grønsager og krydderier i gryden og lader det koge ind til simremad i verdensklasse.

4 opskrifter på simremad i verdensklasse
 
5 opskrifter på friskpresset juice

5 opskrifter på friskpresset juice

10. nov | NEM HVERDAG | Put frugt og grønt i saftpresseren, og drik dig til ny energi på en mørk efterårsdag.

5 opskrifter på friskpresset juice
 
4 opskrifter på hjemmelavede snegle

4 opskrifter på hjemmelavede snegle

07. nov | BAGNING | Snup en sund snegl på vej ud ad døren, eller nyd en klassisk snasket kanelsnegl til kaffen. Her får du fem søde, sunde og mættende varianter til enhver lejlighed.

4 opskrifter på hjemmelavede snegle
 
5 opskrifter på simremad

5 opskrifter på simremad

30. okt | NEM HVERDAG | På denne tid af året findes der næppe noget bedre end simremad. Lad deres forførende dufte brede sig, mens familie og venner indfinder sig til efterårshygge omkring bordet.

5 opskrifter på simremad (1 kommentarer)
 

Årets julegave

BoligLiv Shop

Få nyhedsbrevet

TILMELD
 

Om magasinet

Læs også

Tags

Højdekalkulator

Så højt bliver dit barn!


Prøv ALT for damernes højdekalkulator og se hvor højt dit barn bliver.

Prøv kalkulatoren her.
 
 

ANNONCE

SMUGKIG I BLADET

Bazar

MEST LÆSTE

Mød BoligLiv på Facebook

ANNONCE

ANNONCE

SIDSTE NYT

 

ANNONCE