bl-logo

gavekort_arial_hvid
 
BoligLiv > Mad > Nem hverdag > Salat med brombær og grillede vildtmedaljoner
Salat med brombær og grillede vildtmedaljoner

 

Salat med brombær og grillede vildtmedaljoner

Weekenden står for døren, så hvorfor ikke forkæle dig selv med en lækker salat med årstidens bær og lækre grillede vildtmedaljoner. Spis lækkert brød til og vi lover vi du ikke behøver mere..

06. sep

150 g hel byg
1 salathoved, f.eks. almindelig
hovedsalat, krølsalat, frilliceeller
romainesalat
200 g brombær
50 g valnødder
50 g blåskimmelost, højst
30% fedt
1 dl kaffefløde, 9 %
salt og friskkværnet peber
Grillede vildtmedaljoner
400 g vildtfilet
1 spsk. olivenolie
salt og friskkværnet peber
Tilbehør:
4 skiver fuldkornshvedebrød
 
 

Kog byggen i rigeligt, letsaltet vand, til den er mør. Dryp den af i en sigte, og køl den af. Skyl og tør salaten, og riv den i store stykker. Drys byggen over salaten, og fordel brombærrene mellem salatbladene. Hak valnødderne groft, og rist dem på en tør pande, til de er gyldenbrune.
Bryd osten i små stykker og blend den med fløde til en tynd dressing. Smag dressingen til med salt og peber, dryp den over salaten, og drys med valnødderne.

Skær vildtfileten i 3 cm tykke skiver, og tryk dem let med hånden, så de får form som medaljoner. Pensl medaljonerne med olie, og læg dem på en meget varm grillrist. Grill kødet i ca. 2 minutter på hver side. Kødet skal være rosastegt, så er det mest saftigt. Krydr medaljonerne med salt og peber, og læg dem ned i salaten. Servér retten med brød. Medaljonerne kan være af alle typer vildt. Vælg det, der er sæson for.

Energi pr. person: 2700 kJ (680 kcal). Kulhydrat 64 g. Fedt 26 g, heraf mættet fedt 8 g.

HAR DU ALLIGEVEL APPETIT PÅ MERE? SÅ KLIK IND PÅ ALTFORDAMERNE.DK OG FIND ENDNU FLERE LÆKRE OPSKRIFTER

ER DU IKKE ALLEREDE ABONNENT PÅ BOLIGLIV? SÅ KLIK HER OG FÅ ET GODT INTROTILBUD MED LÆKRE GAVER



Tilbage til oversigten

ANNONCE

 
 

Brugernes kommentarer

(OBS! Indlæg besvares ikke af redaktionen)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Code Image
 
 
SEND DIN KOMMENTAR
 

Opskrifter

Mysliboller bagt som muffins

Mysliboller bagt som muffins

24. jul | BAGNING | De små fuldkornsboller bages i silikoneforme, som giver brødene den flotte form og sprøde skorpe.

Få opskriften på de lækre musliboller her (1 kommentarer)
 
7 kager med marengs og masser af søde sommerbær

7 kager med marengs og masser af søde sommerbær

24. jul | BAGNING | OVERDÅDIGT KAGEBORD: Hiv damaskdugene ud, find mormorstellet frem og dæk op til en overdådig fest med skønne kager proppet med marengs og masser af søde og friske sommerbær.

7 kager med marengs og masser af søde sommerbær
 
Lækre kanelbagels med rosiner

Lækre kanelbagels med rosiner

23. jul | BAGNING | En af de ærkeklassiske amerikanske bagels, som vi har taget til os, er den søde variant med kanel og rosiner. Den er perfekt som mellemmåltid med lidt smør  - og også dagen derpå efter en tur på brødristeren.

Få opskriften her
 
6 lækre retter: Mad med krummer i

6 lækre retter: Mad med krummer i

22. jul | NEM HVERDAG | Mira Arkin laver mad med krummer i, og giver dig her 6 lækre retter, hvor der er brød i, på og under.

6 lækre retter: Mad med krummer i
 
Kanelblommer med mynte og basilikum

Kanelblommer med mynte og basilikum

21. jul | NEM HVERDAG | De kanelkogte blommer kan f.eks. serveres til græsk yoghurt som en skøn og lidt sund dessert.

Kanelblommer med mynte og basilikum
 
5 opskrifter med sommersøde jordbær

5 opskrifter med sommersøde jordbær

17. jul | BAGNING | Det vækker sommerminder hos de fleste, når de første danske jordbær dukker op. Kig med og se, om årets høst skal bruges til sprøde jordbærtærter, muffins, milkshakes eller måske hjemmelavet syltetøj …

5 opskrifter med sommersøde jordbær
 
4 iskolde fristelser

4 iskolde fristelser

15. jul | NEM HVERDAG | Der er iskolde lækkerier til børn og voksne i BoligLivs fryser denne sommer. Få fire lækre opskrifter her...

4 iskolde fristelser
 
4 opskrifter med smag af dansk sommer

4 opskrifter med smag af dansk sommer

10. jul | NEM HVERDAG | SOMMERMAD: Kartoffelmad, mormorkylling eller frikassé med spæde grønsager – vi serverer velsmagende nostalgi og krydrer med et par nye klassikere.

4 opskrifter med smag af dansk sommer
 
6 opskrifter på sol, sommer og smørrebrød

6 opskrifter på sol, sommer og smørrebrød

04. jul | NEM HVERDAG | SOMMERMAD: Brug sommerens fænomenale danske råvarer til at gøre frokostbordet til noget helt særligt med vores fortolkninger af den danske nationalspise, smørrebrød.

6 opskrifter på sol, sommer og smørrebrød
 
Lækker opskrift på hindbærmojito

Lækker opskrift på hindbærmojito

01. jul | NEM HVERDAG | Den perfekte velkomstdrink. Skal det være rigtig nemt, så bland det hele sammen i en stor kande.

Lækker opskrift på hindbærmojito
 

Tegn abonnement

BoligLiv Shop

Få nyhedsbrevet

TILMELD
 

Om magasinet

Læs også

Tags

Højdekalkulator

Så højt bliver dit barn!


Prøv ALT for damernes højdekalkulator og se hvor højt dit barn bliver.

Prøv kalkulatoren her.
 
 

ANNONCE

SMUGKIG I BLADET

Bazar

MEST LÆSTE

Konkurrence

Vind 5 flasker Jacobsen Velvet

Vind 5 flasker Jacobsen Velvet

Deltag i konkurrencen om 3x5 flasker Jacobsen Velvet fra Husbryggeriet Jacobsen. Præmien har en samlet værdi af 600 kr.

Vind 5 flasker Jacobsen Velvet

Mød BoligLiv på Facebook

ANNONCE

ANNONCE

SIDSTE NYT

 

Konkurrence

Vind sækkestol fra Fatboy

Vind sækkestol fra Fatboy

Deltag i konkurrencen om den nye sækkestol fra Fatboy, The Original Special. Vi udlodder 2 stk. til en samlet værdi af 4.398 kr.

Vind sækkestol fra Fatboy

ANNONCE

BOLIGLIVS JOBMARKED