bl-logo

gavekort_arial_hvid
 
BoligLiv > Mad > Nem hverdag > Lad det simre: 4 lækre gryderetter
Lad det simre: 4 lækre gryderetter

 

Lad det simre: 4 lækre gryderetter

På denne tid af året findes der næppe noget bedre end simreretter. Lad deres forførende dufte brede sig, mens familie og venner indfinder sig til efterårshygge omkring bordet.

12. sep - Af Lone Kjær - Foto: Columbus Leth


NORDISK OKSERAGOUT 
Der er gæstemad og efterår i gryden, når vi serverer okseragout med svampe, flødesauce og perlespelt.

Tid: ca. 30 min. plus stege/kogetid (4 pers.)

600 g oksekød i tern, f.eks. tykkam eller bov
2 spsk. hvedemel
salt og peber
2 løg
25 g smør
3 spsk. balsamicoeddike
4 dl oksebouillon
3 enebær
2 kardemommefrø
1 laurbærblad
2 dl piskefløde
250 g svampe
1 spsk. olivenolie
1 bundt persille

Tilbehør:
3 dl perlespelt
ribsgele


1. Vend kødet i mel tilsat salt og peber.

2. Skær løgene i skiver.

3. Varm smørret i en gryde, og brun kødet i to omgange.

4. Tilsæt løg, og vend rundt. Tilsæt balsamicoeddike, og lad det koge væk. Tilsæt bouillon og krydderier, og læg låg på gryden. Lad kødet simre ved svag varme, til det er mørt, ca. 1½- 2 timer.

5. Kog perlespelt som angivet på emballagen.

6. Tag kødet op, og hold det varmt. Kog saucen op, og tilsæt fløde. Kog saucen ind til passende konsistens. Smag til med salt og peber, og kom kødet tilbage i saucen.  

7. Rens svampene. Varm olien på en pande, og rist svampene ved god varme, til de er møre. Krydr med salt og peber, og vend svampene med persille.

8. Drys svampe over ragouten, og server med kogt perlespelt og ribsgele.

FÅ FLERE OPSKRIFTER PÅ NÆSTE SIDE



 




12345 NÆSTE >

Tilbage til oversigten

ANNONCE

 
 

Brugernes kommentarer

(OBS! Indlæg besvares ikke af redaktionen)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Code Image
 
 
SEND DIN KOMMENTAR
 

Opskrifter

5 opskrifter: Verden rundt på en hverdag

5 opskrifter: Verden rundt på en hverdag

17. sep | NEM HVERDAG | Vi har samlet det bedste fra alverdens køkkener i disse lækre retter, så du kan bringe lidt feriestemning til middagsbordet, når hverdagen banker på igen.

5 opskrifter: Verden rundt på en hverdag
 
Hjemmebagt knækbrød

Hjemmebagt knækbrød

16. sep | NEM HVERDAG | Mmh! Her får du opskriften på det lækreste hjemmelavede knækbrød.

Hjemmebagt knækbrød
 
Olgas æblesmør

Olgas æblesmør

16. sep | NEM HVERDAG | Der bliver en ganske god portion ud af denne opskrift, så husk at gemme alle gamle syltetøjsglas!

Olgas æblesmør
 
4 fantastiske formbrød

4 fantastiske formbrød

10. sep | BAGNING | Ligegyldigt om du er til fuldkorn eller luftigt hvedebrød, kan du finde en ny favorit blandt disse uimodståelige brød og boller.

4 fantastiske formbrød
 
Quinoasalat med små rødder

Quinoasalat med små rødder

21. aug | NEM HVERDAG | Mmh! Prøv denne lækre sensommerret; Quinoasalat med små rødder...

Quinoasalat med små rødder
 
7 lækre sommersalater

7 lækre sommersalater

15. aug | NEM HVERDAG | SOMMERMAD: Nogle (mest mænd) synes ikke, at salater udgør en selvstændig hovedret, men fyld dem med lækkert kød og fisk, og server et godt brød til, så lover vi, at disse mættende sommersalater vil gøre lykke på middagsbordet.

7 lækre sommersalater
 
7 lækre opskrifter med skaldyr og muslinger

7 lækre opskrifter med skaldyr og muslinger

07. aug | NEM HVERDAG | SOMMERMAD: Skaldyr og muslinger er rigtig sommermad. Det er let at tilberede, og så kan det nydes sammen med familie og venner på en lang sommeraften, hvor der er tid til at pille rejer, drikke hvidvin og hyggesnakke.

7 lækre opskrifter med skaldyr og muslinger
 
Feriemad på 20 minutter

Feriemad på 20 minutter

30. jul | NEM HVERDAG | Med sæsonens skønne råvarer og lidt basisvarer fra spisekammeret kan du hurtigt trylle lækker sommermad frem, hvis du vil have lov at nyde solen i stedet for at stå i køkkenet. Her får du 5 lækre opskrifter...

Feriemad på 20 minutter (2 kommentarer)
 
Groft hverdagsbrød med rug og havregryn

Groft hverdagsbrød med rug og havregryn

28. jul | BAGNING | Dette brød er luftigt, groft og perfekt som madbrød til f.eks. supper og salater.

Få opskriften på den lækre brød her. (1 kommentarer)
 
Bag nemt brød i gryde

Bag nemt brød i gryde

25. jul | BAGNING | Det er nemt at bage sit eget brød og endnu nemmere, hvis du smækker dejen i en gryde. Få opskriften på verdens bedste brød af  kokken Jonn Vinther Martinsen, som guider dig step-for-step. 

Se hvordan du bager dit eget brød i gryde (3 kommentarer)
 

Tegn abonnement

BoligLiv Shop

Få nyhedsbrevet

TILMELD
 

Om magasinet

Læs også

Tags

Højdekalkulator

Så højt bliver dit barn!


Prøv ALT for damernes højdekalkulator og se hvor højt dit barn bliver.

Prøv kalkulatoren her.
 
 

ANNONCE

SMUGKIG I BLADET

Bazar

MEST LÆSTE

Konkurrence

Vind tøjhænger fra SITUATIONSFORNEMMELSE

Vind tøjhænger fra SITUATIONSFORNEMMELSE

Deltag i konkurrencen om 2x1 tøjhænger (45 cm) fra SITUATIONSFORNEMMELSE til en samlet værdi af 1.200 kr.

Vind tøjhænger fra SITUATIONSFORNEMMELSE

Mød BoligLiv på Facebook

ANNONCE

ANNONCE

SIDSTE NYT

 

Konkurrence

Vind LUNA-lampe fra Graypants

Vind LUNA-lampe fra Graypants

Deltag i konkurrencen om pendlen LUNA fra Graypants nye bæredygtige lampeserie Steplights. Præmien har en værdi af 6.980 kr.

Vind LUNA-lampe fra Graypants

ANNONCE

BOLIGLIVS JOBMARKED