bl-logo

gavekort_arial_hvid
 
BoligLiv > Mad > Nem hverdag > Lad det simre: 4 lækre gryderetter
Lad det simre: 4 lækre gryderetter

 

Lad det simre: 4 lækre gryderetter

På denne tid af året findes der næppe noget bedre end simreretter. Lad deres forførende dufte brede sig, mens familie og venner indfinder sig til efterårshygge omkring bordet.

12. sep - Af Lone Kjær - Foto: Columbus Leth


NORDISK OKSERAGOUT 
Der er gæstemad og efterår i gryden, når vi serverer okseragout med svampe, flødesauce og perlespelt.

Tid: ca. 30 min. plus stege/kogetid (4 pers.)

600 g oksekød i tern, f.eks. tykkam eller bov
2 spsk. hvedemel
salt og peber
2 løg
25 g smør
3 spsk. balsamicoeddike
4 dl oksebouillon
3 enebær
2 kardemommefrø
1 laurbærblad
2 dl piskefløde
250 g svampe
1 spsk. olivenolie
1 bundt persille

Tilbehør:
3 dl perlespelt
ribsgele


1. Vend kødet i mel tilsat salt og peber.

2. Skær løgene i skiver.

3. Varm smørret i en gryde, og brun kødet i to omgange.

4. Tilsæt løg, og vend rundt. Tilsæt balsamicoeddike, og lad det koge væk. Tilsæt bouillon og krydderier, og læg låg på gryden. Lad kødet simre ved svag varme, til det er mørt, ca. 1½- 2 timer.

5. Kog perlespelt som angivet på emballagen.

6. Tag kødet op, og hold det varmt. Kog saucen op, og tilsæt fløde. Kog saucen ind til passende konsistens. Smag til med salt og peber, og kom kødet tilbage i saucen.  

7. Rens svampene. Varm olien på en pande, og rist svampene ved god varme, til de er møre. Krydr med salt og peber, og vend svampene med persille.

8. Drys svampe over ragouten, og server med kogt perlespelt og ribsgele.

FÅ FLERE OPSKRIFTER PÅ NÆSTE SIDE



 




12345 NÆSTE >

Tilbage til oversigten

ANNONCE

 
 

Brugernes kommentarer

(OBS! Indlæg besvares ikke af redaktionen)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Code Image
 
 
SEND DIN KOMMENTAR
 

Opskrifter

5 opskrifter på simremad

5 opskrifter på simremad

30. okt | NEM HVERDAG | På denne tid af året findes der næppe noget bedre end simremad. Lad deres forførende dufte brede sig, mens familie og venner indfinder sig til efterårshygge omkring bordet.

5 opskrifter på simremad
 
10 lækre opskrifter på græskarsuppe

10 lækre opskrifter på græskarsuppe

20. okt | NEM HVERDAG | Eftåret indbyder til varme supper, og hvad er bedre end at udnytte sæsonens mange græskar til en græskarsuppe? Vi har samlet ti af vores favoritopskrifter her.

10 lækre opskrifter på græskarsuppe
 
5 lækre opskrifter på cookies

5 lækre opskrifter på cookies

17. okt | BAGNING | Sig ja til cookies – ikke dem på computeren, men disse 5 sprøde, søde og seje varianter, som er umulige at modstå og meget nemme at bage.

5 lækre opskrifter på cookies
 
7 lækre opskrifter på vegetarmad

7 lækre opskrifter på vegetarmad

24. sep | NEM HVERDAG | Intet kød eller korn kan slå den fantastiske farvepalet, som planteriget kan præstere. Spis først med øjnene, og spis dig derefter mæt i de skønne vegetarretter, der kan stå alene eller serveres med lette kødretter og fisk.

7 lækre opskrifter på vegetarmad
 
5 opskrifter: Verden rundt på en hverdag

5 opskrifter: Verden rundt på en hverdag

17. sep | NEM HVERDAG | Vi har samlet det bedste fra alverdens køkkener i disse lækre retter, så du kan bringe lidt feriestemning til middagsbordet, når hverdagen banker på igen.

5 opskrifter: Verden rundt på en hverdag
 
Hjemmebagt knækbrød

Hjemmebagt knækbrød

16. sep | NEM HVERDAG | Mmh! Her får du opskriften på det lækreste hjemmelavede knækbrød.

Hjemmebagt knækbrød
 
Olgas æblesmør

Olgas æblesmør

16. sep | NEM HVERDAG | Der bliver en ganske god portion ud af denne opskrift, så husk at gemme alle gamle syltetøjsglas!

Olgas æblesmør
 
4 fantastiske formbrød

4 fantastiske formbrød

10. sep | BAGNING | Ligegyldigt om du er til fuldkorn eller luftigt hvedebrød, kan du finde en ny favorit blandt disse uimodståelige brød og boller.

4 fantastiske formbrød
 
Quinoasalat med små rødder

Quinoasalat med små rødder

21. aug | NEM HVERDAG | Mmh! Prøv denne lækre sensommerret; Quinoasalat med små rødder...

Quinoasalat med små rødder
 
7 lækre sommersalater

7 lækre sommersalater

15. aug | NEM HVERDAG | SOMMERMAD: Nogle (mest mænd) synes ikke, at salater udgør en selvstændig hovedret, men fyld dem med lækkert kød og fisk, og server et godt brød til, så lover vi, at disse mættende sommersalater vil gøre lykke på middagsbordet.

7 lækre sommersalater
 

Tegn abonnement

BoligLiv Shop

Få nyhedsbrevet

TILMELD
 

Om magasinet

Læs også

Tags

Højdekalkulator

Så højt bliver dit barn!


Prøv ALT for damernes højdekalkulator og se hvor højt dit barn bliver.

Prøv kalkulatoren her.
 
 

ANNONCE

SMUGKIG I BLADET

Bazar

MEST LÆSTE

Konkurrence

Vind den nye Lyngby vase fra Hilfling Design

Vind den nye Lyngby vase fra Hilfling Design

Deltag i konkurrencen om 3x1 Lyngby vase fra Hilfling Design (20 cm) i klart krystalglas. Præmierne har en samlet værdi af 1.797 kr.

Vind den nye Lyngby vase fra Hilfling Design

Mød BoligLiv på Facebook

ANNONCE

ANNONCE

SIDSTE NYT

 

Konkurrence

Frisk børneværelset op med et gavekort til DBA

Frisk børneværelset op med et gavekort til DBA

Deltag i konkurrencen om et gavekort til DBA, så du kan gå på jagt efter unikke sager til eksempelvis ungernes værelser. Præmien har en værdi af 3.000 kr.

Frisk børneværelset op med et gavekort til DBA

ANNONCE

BOLIGLIVS JOBMARKED