bl-logo

gavekort_arial_hvid
 
BoligLiv > Mad > Nem hverdag > Nemme supper der varmer
Nemme supper der varmer

 

Nemme supper der varmer

Hold kulden fra døren med dampende varme sunde supper. Vi serverer en skøn sød kartoffelsuppe med chorizo og en fyldig minestrone med butterbeans og parmesan.

19. feb - Af Lone Kjær - Foto: Henrik Freek Christensen


Sød kartoffelsuppe med chorizo og spinat
De søde kartofler giver en fantastisk smag til denne fyldige, cremede og meget familievenlige suppe, hvor yoghurten sørger for lidt pikant syrlighed.

Tid: ca. 20 min. plus kogetid
(4 pers.)

500 g søde kartofler
1 bagekartoffel
100 g chorizopølse
1 rød chili
2 spsk. olivenolie
1-2 fed hvidløg
1 tsk. spidskommen
8 dl bouillon
1 dl græsk yoghurt 10 %
salt og peber
100 g babyspinat

Tilbehør:
groft brød

1.
Skræl begge slags kartofler, og skær i mindre stykker. Skær chorizopølsen i skiver. Flæk chilien, skrab kernerne ud, og hak chilien fint.
2.
Varm olien i en gryde. Svits kartofler, chili, presset hvidløg og spidskommen. Rør godt rundt. Hæld bouillon på, og lad suppen simre i ca. 15 min. til kartoflerne er møre.
3.
Steg chorizopølsen sprød på en pande i lidt olie.
4.
Tag gryden af varmen, og blend suppen med yoghurt. Smag til med salt og peber.
5.
Skyl babyspinaten, og afdryp.
6.
Server suppen toppet med sprødstegt chorizopølse, babyspinat og brød.

TIP:
DU KAN SAGTENS ERSTATTE CHORIZO MED BACON



Minestrone med butterbeans og parmesan
Minestrone er en fantastisk måde at få mange grønsager på. Du kan sagtens bruge suppen som en slags ‘tøm køleskabet’-suppe, hvor du bruger de grønsager, som du har.

Tid: ca. 20 min. plus kogetid
(4 pers.)

1 løg
2 gulerødder
1 courgette
3 stængler blegselleri
100 g bacon i tern
2 fed hvidløg
1 dl tør hvidvin
6 dl bouillon
2 dåser cherrytomater (kan erstattes af flåede hakkede tomater)
2 laurbærblade
1 dåse butterbeans
salt og peber
1 håndfuld persille
frisk revet parmesanost

1.
Hak løget. Skræl gulerødderne, og skær gulerødder, courgette og selleri i små tern.
2.
Steg bacon sprød i en stor gryde. Tag bacon op, og læg til afdrypning på et stykke fedt-sugende papir.
3.
Steg løg, presset hvidløg og de hakkede grønsager i ca. 5 min. under omrøring. Tilsæt vin, og lad det fordampe. Tilsæt dernæst bouillon, tomater og laurbærblade, og lad suppen simre under låg i ca. 10 min.
4.
Skyl, og afdryp butterbeans. Kom bønnerne i suppen sammen med bacon, og smag til med salt og peber. Server suppen med drys af persille og friskhøvlet parmesanost.

TIP:
SKAL SUPPEN VÆRE LIDT LETTERE AT SÆLGE HOS BØRNENE, KAN MAN OGSÅ KOGE 150 G PASTA MED I GRYDEN DE SIDSTE 10 MIN.



Tilbage til oversigten

ANNONCE

 

Kommentarer

Uhmm...dejlig suppe.

27. okt 2012 KL 10:09 Af Birgit

Jeg lavede Kartoffelsuppen med scorizo og babyspinat forleden. Den smagte rigtig dejligt. Super nem at lave og tilmed billig mad. Den skal jeg snart servere igen.

 

Brugernes kommentarer

(OBS! Indlæg besvares ikke af redaktionen)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Code Image
 
 
SEND DIN KOMMENTAR
 

Opskrifter

Bag til jul: 7 klassiske opskrifter på småkager

Bag til jul: 7 klassiske opskrifter på småkager

21. nov | BAGNING | JUL: Vi har fundet mormors gamle opskrifter frem og byder julen velkommen med et fad af de mest populære småkager: pebernødder, klejner, vaniljekranse, håkonskager, jødekager, fedtebrød og brunkager.

Bag til jul: 7 klassiske opskrifter på småkager
 
4 nemme opskrifter i november

4 nemme opskrifter i november

18. nov | NEM HVERDAG | NOVEMBERMAD: Har julestressen allerede meldt sin ankomst, og er det svært at få tid og madlavning til at gå op? Vi har lavet fire lækre retter, du hurtigt kan trylle frem på en travl novemberdag …

4 nemme opskrifter i november
 
4 opskrifter på simremad i verdensklasse

4 opskrifter på simremad i verdensklasse

12. nov | NEM HVERDAG | Der er efterårshygge på menuen, når man kommer kød, grønsager og krydderier i gryden og lader det koge ind til simremad i verdensklasse.

4 opskrifter på simremad i verdensklasse
 
5 opskrifter på friskpresset juice

5 opskrifter på friskpresset juice

10. nov | NEM HVERDAG | Put frugt og grønt i saftpresseren, og drik dig til ny energi på en mørk efterårsdag.

5 opskrifter på friskpresset juice
 
4 opskrifter på hjemmelavede snegle

4 opskrifter på hjemmelavede snegle

07. nov | BAGNING | Snup en sund snegl på vej ud ad døren, eller nyd en klassisk snasket kanelsnegl til kaffen. Her får du fem søde, sunde og mættende varianter til enhver lejlighed.

4 opskrifter på hjemmelavede snegle
 
5 opskrifter på simremad

5 opskrifter på simremad

30. okt | NEM HVERDAG | På denne tid af året findes der næppe noget bedre end simremad. Lad deres forførende dufte brede sig, mens familie og venner indfinder sig til efterårshygge omkring bordet.

5 opskrifter på simremad (1 kommentarer)
 
10 lækre opskrifter på græskarsuppe

10 lækre opskrifter på græskarsuppe

20. okt | NEM HVERDAG | Eftåret indbyder til varme supper, og hvad er bedre end at udnytte sæsonens mange græskar til en græskarsuppe? Vi har samlet ti af vores favoritopskrifter her.

10 lækre opskrifter på græskarsuppe
 
5 lækre opskrifter på cookies

5 lækre opskrifter på cookies

17. okt | BAGNING | Sig ja til cookies – ikke dem på computeren, men disse 5 sprøde, søde og seje varianter, som er umulige at modstå og meget nemme at bage.

5 lækre opskrifter på cookies
 
7 lækre opskrifter på vegetarmad

7 lækre opskrifter på vegetarmad

24. sep | NEM HVERDAG | Intet kød eller korn kan slå den fantastiske farvepalet, som planteriget kan præstere. Spis først med øjnene, og spis dig derefter mæt i de skønne vegetarretter, der kan stå alene eller serveres med lette kødretter og fisk.

7 lækre opskrifter på vegetarmad
 
5 opskrifter: Verden rundt på en hverdag

5 opskrifter: Verden rundt på en hverdag

17. sep | NEM HVERDAG | Vi har samlet det bedste fra alverdens køkkener i disse lækre retter, så du kan bringe lidt feriestemning til middagsbordet, når hverdagen banker på igen.

5 opskrifter: Verden rundt på en hverdag
 

Tegn abonnement

BoligLiv Shop

Få nyhedsbrevet

TILMELD
 

Om magasinet

Læs også

Tags

Højdekalkulator

Så højt bliver dit barn!


Prøv ALT for damernes højdekalkulator og se hvor højt dit barn bliver.

Prøv kalkulatoren her.
 
 

ANNONCE

SMUGKIG I BLADET

Bazar

Konkurrence

Vind gryder og pander fra Raadvad

Vind gryder og pander fra Raadvad

Deltag i konkurrencen om et All Steel gavesæt fra Raadvad, indeholdende 2 gryder, 1 kasserolle, 1 wok, 2 pander samt en sauterpande til en samlet værdi af 4.799,65 kr.

Vind gryder og pander fra Raadvad

MEST LÆSTE

Konkurrence

Har du styr på året der gik?

Har du styr på året der gik?

Deltag i konkurrencen om det nye selskabsspil BEZZERWIZZER Året der gik 2014. Vi udlodder 5 stk. til en samlet værdi af 645 kr.

Har du styr på året der gik?

Mød BoligLiv på Facebook

ANNONCE

ANNONCE

SIDSTE NYT

 

ANNONCE

BOLIGLIVS JOBMARKED