bl-logo

gavekort_arial_hvid
 
BoligLiv > Mad > Nem hverdag > Pimp din bolognese
Pimp din bolognese

 

Pimp din bolognese

Giv den klassiske pasta med kødsovs et strejf af citronskal, oliven og persille  - og forlæng dens levetid som hverdagsret i jeres køkken.

03. mar - Af Lone Kjær - Foto: Henrik Freek Christensen

Toscansk pasta
Næsten som i Italien. Retten her er superlækker og et fantastisk alternativ til en klassisk bolognese.

Tid: ca. 30 min.
(4 pers.)

1 løg
1 grøn chili
250 g champignoner
4 skiver pancetta eller bacon
1 spsk. olivenolie
1 fed hvidløg
1 tsk. tørret timian
1 tsk. tørret oregano
300 g hakket svinekød
1 dåse cherrytomater (kan erstattes af flåede hakkede tomater)
salt og peber
300 g brede pastapenne
50 g hel parmesanost
reven skal af 1 økologisk citron
1 lille håndfuld persille
lidt oliven

1. Pil og hak løget fint. Flæk chilien, skrab kernerne ud, og hak chilien fint. Rens og skær champignoner i skiver. Skær pancettaen i små stykker.
2. Varm olien i en stor gryde, og svits løg, chili, champignoner, pancetta, presset hvidløg og krydderier heri. Tilsæt kødet, og brun det godt.
3. Tilsæt cherrytomaterne, og lad kødet simre under låg ved svag varme i ca. 5 min. Smag til med salt og peber.
4. Kog pastaen som angivet på emballagen, og server med kød, høvlet frisk parmesanost, citronskal, hakket persille og oliven.










Tilbage til oversigten

ANNONCE

 
 

Brugernes kommentarer

(OBS! Indlæg besvares ikke af redaktionen)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Code Image
 
 
SEND DIN KOMMENTAR
 

Opskrifter

Citroner er sure og gule...

Citroner er sure og gule...

23. jan | BAGNING | Det er stadig sæson for citrusfrugter fra syden, og de er både smukke i farverne, fyldt med vitaminer og velsignet med en forfriskende smag. Vi forener frugternes syrlighed med det søde, og det kommer der disse skønne smagsoplevelser ud af.

Bag kager med citron, lime og appelsin. (1 kommentarer)
 
Citronmåne med mascarponecreme

Citronmåne med mascarponecreme

23. jan | BAGNING | Kagen tåler ingen sammenligning med tankstation-udgaven! Denne lækre citronmåne er både saftig og velsmagende. Mascarponecreme kan selvfølgelig erstattes af en klassisk glasur.

Se opskriften på citronmåne med mascarponecreme her
 
Orangemarmelade

Orangemarmelade

23. jan | BAGNING | Brug altid økologiske appelsiner til marmelader, hvor skallen også anvendes. Sukkeret konserverer orangemarmeladen, som smager fantastisk på et stykke nybagt brød med smør.

Se opskriften på orangemarmelade her
 
Lækker luftig citronfromage

Lækker luftig citronfromage

23. jan | BAGNING | Hvis du ikke allerede er vild med citronfromage, så bliver du det, når du smager denne variant. Fromagen er luftig, lige tilpas syrlig og sød på samme tid.

Se opskriften på citronfromage her
 
5 knasende lækre kager med nødder

5 knasende lækre kager med nødder

22. jan | BAGNING | Brug forskellige slags nødder til at bage knasende lækre kager, eller kast dig over den lidt sundere müslibar.

5 knasende lækre kager med nødder
 
Chokolade-nøddebrownie

Chokolade-nøddebrownie

22. jan | BAGNING | Luksus brownie med tre slags chokolade og rigtig mange nødder. Uhm …

Se opskriften på chokolade-nøddebrownie her
 
Nøddekage med nougatmousse

Nøddekage med nougatmousse

22. jan | BAGNING | Dette er en rigtig festkage, som næsten kræver en særlig anledning. Kagen tager lidt tid at lave, men hver en bid er til gengæld hele indsatsen værd.

Se opskriften på nøddekage med nougatmousse her
 
Müslibar to go

Müslibar to go

22. jan | BAGNING | Gode til madpakken, som snack på farten eller til den evige eftermiddagssult.

Se opskriften på müslibar to go her
 
Nødde-drømmekage

Nødde-drømmekage

22. jan | BAGNING | Kagen minder lidt om en drømmekage, men smager bare bedre – især når den toppes med nødderemonce.

Se opskriften på nødde-drømmekage
 
Saftig mandelkage (Kage uden mel!)

Saftig mandelkage (Kage uden mel!)

22. jan | BAGNING | Denne supernemme kage bages helt uden hvedemel, men med mandler i stedet.

Se opskriften på saftig mandelkage (kage uden mel!) her
 

Tegn abonnement

BoligLiv Shop

Få nyhedsbrevet

TILMELD
 

Om magasinet

Læs også

Tags

Højdekalkulator

Så højt bliver dit barn!


Prøv ALT for damernes højdekalkulator og se hvor højt dit barn bliver.

Prøv kalkulatoren her.
 
 

ANNONCE

SMUGKIG I BLADET

Bazar

12 gode ideer til fastelavn

12 gode ideer til fastelavn

Skal du holde fastelavnsfest eller savner du bare inspiration til børnenes udklædning, så finder du på Hendes Verden opskriften på den sejeste pirat, en yndig alf eller den fineste bellis samt en masse gode ideer til hvordan I får den sjoveste fastelavnsfest.

Se de gode ideer til fastelavnsfesten her.

Smag 4 kvinders favoritbrød

Smag 4 kvinders favoritbrød

Så er det frem med røreskåle, mel og masser af kærlighed! Vi har fået fire kvinder til at give
os opskriften på deres bedste brød, og det er der kommet fire meget lækre og forskellige
brød ud af.

Se opskrifterne på 4 kvinders favoritbrød her

MEST LÆSTE

Mød BoligLiv på Facebook

ANNONCE

ANNONCE

SIDSTE NYT

 

ANNONCE

Nem ret: Chili con carne

Nem ret: Chili con carne

En klassisk fyldig chili con carne, som alle vil elske. Og så er den nem!

Se opskriften på nem chili con carne her

Regler for brændeovne i 2015

Regler for brændeovne i 2015

Reglerne for danske brændeovne bliver i 2015 strammet. Og flere stramninger følger, men det betyder ikke, at ilden skal slukkes i de danske brændeovne - tværtimod.

Se de strammere regler for brændeoven i 2015 her