bl-logo

gavekort_arial_hvid
 
BoligLiv > Mad > Nem hverdag > Pimp din bolognese
Pimp din bolognese

 

Pimp din bolognese

Giv den klassiske pasta med kødsovs et strejf af citronskal, oliven og persille  - og forlæng dens levetid som hverdagsret i jeres køkken.

03. mar - Af Lone Kjær - Foto: Henrik Freek Christensen

Toscansk pasta
Næsten som i Italien. Retten her er superlækker og et fantastisk alternativ til en klassisk bolognese.

Tid: ca. 30 min.
(4 pers.)

1 løg
1 grøn chili
250 g champignoner
4 skiver pancetta eller bacon
1 spsk. olivenolie
1 fed hvidløg
1 tsk. tørret timian
1 tsk. tørret oregano
300 g hakket svinekød
1 dåse cherrytomater (kan erstattes af flåede hakkede tomater)
salt og peber
300 g brede pastapenne
50 g hel parmesanost
reven skal af 1 økologisk citron
1 lille håndfuld persille
lidt oliven

1. Pil og hak løget fint. Flæk chilien, skrab kernerne ud, og hak chilien fint. Rens og skær champignoner i skiver. Skær pancettaen i små stykker.
2. Varm olien i en stor gryde, og svits løg, chili, champignoner, pancetta, presset hvidløg og krydderier heri. Tilsæt kødet, og brun det godt.
3. Tilsæt cherrytomaterne, og lad kødet simre under låg ved svag varme i ca. 5 min. Smag til med salt og peber.
4. Kog pastaen som angivet på emballagen, og server med kød, høvlet frisk parmesanost, citronskal, hakket persille og oliven.










Tilbage til oversigten

ANNONCE

 
 

Brugernes kommentarer

(OBS! Indlæg besvares ikke af redaktionen)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Code Image
 
 
SEND DIN KOMMENTAR
 

Opskrifter

Bagt french toast med nutella

Bagt french toast med nutella

19. dec | BAGNING | Lune, sprøde sandwichbrød med masser af smovs. Vi bager brødene i ovnen, da det er hurtigere og nemmere end klassisk french toast, som steges på panden.

Se opskrifen på bagt french toast med nutella
 
Kaffebrød med lemoncurd

Kaffebrød med lemoncurd

19. dec | BAGNING | Sprøde og uimodståelige kaffebrød, der intet har med kaffe at gøre, andet end at de oprindeligt blev serveret til kaffe-selskaber. Lemoncurd er en syrlig og frisk kontrast til den søde remonce. Dejen til brødet påbegyndes, dagen før kaffebrødene bages.

Se opskriften på kaffebrød med lemoncurd her
 
Brunsvigerboller

Brunsvigerboller

19. dec | BAGNING | Klassisk fynsk brunsviger – her bagt som boller med masser af remonce.

Se opskriften på brunsvigerboller her
 
Lyse luftige gifler

Lyse luftige gifler

19. dec | BAGNING | Lyse, luftige og strengt forbudt hos nogle, mens vi er andre, der eeeeelsker de bløde hvedegifler på morgenbordet.

Se opskriften på lyse luftige gifler her
 
Sprøde rundstykker med fuldkorn og birkes

Sprøde rundstykker med fuldkorn og birkes

19. dec | BAGNING | Skønne morgenboller med en sej, tæt krumme. Lav dejen om aftenen, og bag bollerne næste morgen.

Se opskriften på sprøde rundstykker med fuldkorn og birkes
 
Norsk juletradition: 7 søde småkager

Norsk juletradition: 7 søde småkager

12. dec | BAGNING | JUL: En gammel norsk tradition påbyder, at man bager hele 7 forskellige slags småkager til jul. Mindre kan sagtens gøre det i Danmark, men vi synes alligevel, du skal have alle de lækre opskrifter og finde dine egne favoritter.

Norsk juletradition: 7 søde småkager
 
Nem hverdagsmad med julesmag

Nem hverdagsmad med julesmag

10. dec | NEM HVERDAG | JUL: Lav nem hverdagsmad, når den travle juletid sætter ind. Alle retter er hurtige at tilberede, kan snildt laves til mange og er oplagte at tage med til nogle af julens mange sammenkomster.

Nem hverdagsmad med julesmag
 
Vintermad: 5 opskrifter med julens krydderier

Vintermad: 5 opskrifter med julens krydderier

08. dec | NEM HVERDAG | JUL: Kanel, kardemomme, stjerneanis og andre krydderier giver ekstra smag og en vidunderlig duft til vinterens hverdagsmad. Vi har bl.a. lavet suppe, simremad og en lækker sandwich. Du kan godt glæde dig …

Vintermad: 5 opskrifter med julens krydderier
 
Julebag: 7 opskrifter til store bagedag

Julebag: 7 opskrifter til store bagedag

28. nov | BAGNING | JUL: Hvad med at arrangere en hyggelig bagedag med hele familien – og få fyldt kagedåserne til den søde juletid? Her får du syv fantastiske opskrifter.

Julebag: 7 opskrifter til store bagedag (1 kommentarer)
 
Bag til jul: 7 klassiske opskrifter på småkager

Bag til jul: 7 klassiske opskrifter på småkager

21. nov | BAGNING | JUL: Vi har fundet mormors gamle opskrifter frem og byder julen velkommen med et fad af de mest populære småkager: pebernødder, klejner, vaniljekranse, håkonskager, jødekager, fedtebrød og brunkager.

Bag til jul: 7 klassiske opskrifter på småkager
 

Årets julegave

BoligLiv Shop

Få nyhedsbrevet

TILMELD
 

Om magasinet

Læs også

Tags

Højdekalkulator

Så højt bliver dit barn!


Prøv ALT for damernes højdekalkulator og se hvor højt dit barn bliver.

Prøv kalkulatoren her.
 
 

ANNONCE

SMUGKIG I BLADET

Bazar

MEST LÆSTE

Mød BoligLiv på Facebook

ANNONCE

ANNONCE

SIDSTE NYT

 

ANNONCE