bl-logo

gavekort_arial_hvid
 
BoligLiv > Mad > Nem hverdag > 2 supernemme aftenmåltider
2 supernemme aftenmåltider

 

2 supernemme aftenmåltider

Gør overgangen fra ferie til hverdag nemmere med aftensmåltider, der er supernemme at tilberede.

23. aug - Af Lone Kjær - Foto: Henrik Freek Christensen

Fennikelsalat med røget makrel
Er du vild med fennikel, så prøv denne salat med bær og dild. Den er perfekt til et stykke røget makrel.

Tid: ca. 30 min.
(4 pers.)

2 fennikel
1 æble
150 g bær, f.eks. blåbær og hindbær
2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
1 spsk. vineddike
1 tsk. grovkornet sennep
2 tsk. flydende honning
reven skal af 1 økologisk citron
1 bundt dild
salt og peber

1 røget makrel

Tilbehør:
kogte nye kartofler

1. Skær top og bund af fennikel, og fjern stokken. Skær fennikel meget tyndt – gerne på en mandolin. Læg fennikel i koldt vand, mens det øvrige tilberedes.
2. Halver æblet, fjern kernehuset, og skær æblet i tynde både.
3. Rør ingredienserne til dressingen sammen.
4. Afdryp fennikel, og vend med æble, bær og dressing. Top med hakket dild og reven citronskal. Smag til med salt og peber. Server med røget makrel og nye kogte kartofler.



Hakkebøf med kartoffelsalat og grillede squash
Vi elsker hakkebøffer fra grillen og allerhelst med kartoffelsalat til.

Tid: ca. 30 min.
(4 pers.)

500 g hakket oksekød

Kartoffelsalat:
600 g kogte afkølede kartofler
2 squash
1 salatløg
2 majskolber
1 bakke cherrytomater
purløg
salt og peber

Dressing:
2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
1 spsk. vineddike
1 lille spsk. sød sennep
2 tsk. flydende honning

1. Kog kartoflerne lige netop møre, og afkøl.
2. Pil, og skær løget i tynde både.
3. Fjern de yderste blade af majskolberne, og kog kolberne i ca. 10 min. Skær majsene fra kolberne ved at holde kolben mod et skærebræt og skære med en skarp kniv fra top mod bund. Halver cherrytomaterne.
4. Vend kartofler med løg, majs og tomater. Pisk ingredienserne til dressingen sammen, og hæld over salaten. Klip purløg over, og krydr med salt og peber.
5. Skær squash i skiver på langs. Pensl med lidt olie, og grill dem på begge sider.
6. Form kødet til bøffer, og grill dem, til de er lige netop gennemstegte. Server med kartoffelsalat og grillede squash.



Tilbage til oversigten

ANNONCE

 
 

Brugernes kommentarer

(OBS! Indlæg besvares ikke af redaktionen)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Code Image
 
 
SEND DIN KOMMENTAR
 

Opskrifter

Quinoasalat med små rødder

Quinoasalat med små rødder

21. aug | NEM HVERDAG | Mmh! Prøv denne lækre sensommerret; Quinoasalat med små rødder...

Quinoasalat med små rødder
 
7 lækre sommersalater

7 lækre sommersalater

15. aug | NEM HVERDAG | SOMMERMAD: Nogle (mest mænd) synes ikke, at salater udgør en selvstændig hovedret, men fyld dem med lækkert kød og fisk, og server et godt brød til, så lover vi, at disse mættende sommersalater vil gøre lykke på middagsbordet.

7 lækre sommersalater
 
7 lækre opskrifter med skaldyr og muslinger

7 lækre opskrifter med skaldyr og muslinger

07. aug | NEM HVERDAG | SOMMERMAD: Skaldyr og muslinger er rigtig sommermad. Det er let at tilberede, og så kan det nydes sammen med familie og venner på en lang sommeraften, hvor der er tid til at pille rejer, drikke hvidvin og hyggesnakke.

7 lækre opskrifter med skaldyr og muslinger
 
Feriemad på 20 minutter

Feriemad på 20 minutter

30. jul | NEM HVERDAG | Med sæsonens skønne råvarer og lidt basisvarer fra spisekammeret kan du hurtigt trylle lækker sommermad frem, hvis du vil have lov at nyde solen i stedet for at stå i køkkenet. Her får du 5 lækre opskrifter...

Feriemad på 20 minutter (2 kommentarer)
 
Groft hverdagsbrød med rug og havregryn

Groft hverdagsbrød med rug og havregryn

28. jul | BAGNING | Dette brød er luftigt, groft og perfekt som madbrød til f.eks. supper og salater.

Få opskriften på den lækre brød her. (1 kommentarer)
 
Bag nemt brød i gryde

Bag nemt brød i gryde

25. jul | BAGNING | Det er nemt at bage sit eget brød og endnu nemmere, hvis du smækker dejen i en gryde. Få opskriften på verdens bedste brød af  kokken Jonn Vinther Martinsen, som guider dig step-for-step. 

Se hvordan du bager dit eget brød i gryde (3 kommentarer)
 
Mysliboller bagt som muffins

Mysliboller bagt som muffins

24. jul | BAGNING | De små fuldkornsboller bages i silikoneforme, som giver brødene den flotte form og sprøde skorpe.

Få opskriften på de lækre musliboller her (1 kommentarer)
 
7 kager med marengs og masser af søde sommerbær

7 kager med marengs og masser af søde sommerbær

24. jul | BAGNING | OVERDÅDIGT KAGEBORD: Hiv damaskdugene ud, find mormorstellet frem og dæk op til en overdådig fest med skønne kager proppet med marengs og masser af søde og friske sommerbær.

7 kager med marengs og masser af søde sommerbær
 
Lækre kanelbagels med rosiner

Lækre kanelbagels med rosiner

23. jul | BAGNING | En af de ærkeklassiske amerikanske bagels, som vi har taget til os, er den søde variant med kanel og rosiner. Den er perfekt som mellemmåltid med lidt smør  - og også dagen derpå efter en tur på brødristeren.

Få opskriften her
 
6 lækre retter: Mad med krummer i

6 lækre retter: Mad med krummer i

22. jul | NEM HVERDAG | Mira Arkin laver mad med krummer i, og giver dig her 6 lækre retter, hvor der er brød i, på og under.

6 lækre retter: Mad med krummer i
 

Tegn abonnement

BoligLiv Shop

Få nyhedsbrevet

TILMELD
 

Om magasinet

Læs også

Tags

Højdekalkulator

Så højt bliver dit barn!


Prøv ALT for damernes højdekalkulator og se hvor højt dit barn bliver.

Prøv kalkulatoren her.
 
 

ANNONCE

SMUGKIG I BLADET

Bazar

MEST LÆSTE

Konkurrence

Vind karameller fra Karamel Kompagniet

Vind karameller fra Karamel Kompagniet

Deltag i konkurrencen om 5x1 Gråmyr-gaveæske med 770 g blandede karameller fra Karamel Kompagniet. Samlet værdi 960 kr.

Vind karameller fra Karamel Kompagniet

Mød BoligLiv på Facebook

ANNONCE

ANNONCE

SIDSTE NYT

 

Konkurrence

Vind gavekort på 1.000 kr. til Torvehallerne

Vind gavekort på 1.000 kr. til Torvehallerne

Deltag i konkurrencen om 5x1 gavekort på 1.000 kr. til Torvehallerne.

Vind gavekort på 1.000 kr. til Torvehallerne

ANNONCE

BOLIGLIVS JOBMARKED