bl-logo

gavekort_arial_hvid
 
BoligLiv > Mad > Nem hverdag > 2 supernemme aftenmåltider
2 supernemme aftenmåltider

 

2 supernemme aftenmåltider

Gør overgangen fra ferie til hverdag nemmere med aftensmåltider, der er supernemme at tilberede.

23. aug - Af Lone Kjær - Foto: Henrik Freek Christensen

Fennikelsalat med røget makrel
Er du vild med fennikel, så prøv denne salat med bær og dild. Den er perfekt til et stykke røget makrel.

Tid: ca. 30 min.
(4 pers.)

2 fennikel
1 æble
150 g bær, f.eks. blåbær og hindbær
2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
1 spsk. vineddike
1 tsk. grovkornet sennep
2 tsk. flydende honning
reven skal af 1 økologisk citron
1 bundt dild
salt og peber

1 røget makrel

Tilbehør:
kogte nye kartofler

1. Skær top og bund af fennikel, og fjern stokken. Skær fennikel meget tyndt – gerne på en mandolin. Læg fennikel i koldt vand, mens det øvrige tilberedes.
2. Halver æblet, fjern kernehuset, og skær æblet i tynde både.
3. Rør ingredienserne til dressingen sammen.
4. Afdryp fennikel, og vend med æble, bær og dressing. Top med hakket dild og reven citronskal. Smag til med salt og peber. Server med røget makrel og nye kogte kartofler.



Hakkebøf med kartoffelsalat og grillede squash
Vi elsker hakkebøffer fra grillen og allerhelst med kartoffelsalat til.

Tid: ca. 30 min.
(4 pers.)

500 g hakket oksekød

Kartoffelsalat:
600 g kogte afkølede kartofler
2 squash
1 salatløg
2 majskolber
1 bakke cherrytomater
purløg
salt og peber

Dressing:
2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
1 spsk. vineddike
1 lille spsk. sød sennep
2 tsk. flydende honning

1. Kog kartoflerne lige netop møre, og afkøl.
2. Pil, og skær løget i tynde både.
3. Fjern de yderste blade af majskolberne, og kog kolberne i ca. 10 min. Skær majsene fra kolberne ved at holde kolben mod et skærebræt og skære med en skarp kniv fra top mod bund. Halver cherrytomaterne.
4. Vend kartofler med løg, majs og tomater. Pisk ingredienserne til dressingen sammen, og hæld over salaten. Klip purløg over, og krydr med salt og peber.
5. Skær squash i skiver på langs. Pensl med lidt olie, og grill dem på begge sider.
6. Form kødet til bøffer, og grill dem, til de er lige netop gennemstegte. Server med kartoffelsalat og grillede squash.



Tilbage til oversigten

ANNONCE

 
 

Brugernes kommentarer

(OBS! Indlæg besvares ikke af redaktionen)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Code Image
 
 
SEND DIN KOMMENTAR
 

Opskrifter

Groft hverdagsbrød med rug og havregryn

Groft hverdagsbrød med rug og havregryn

28. jul | BAGNING | Dette brød er luftigt, groft og perfekt som madbrød til f.eks. supper og salater.

Få opskriften på den lækre brød her. (1 kommentarer)
 
Bag nemt brød i gryde

Bag nemt brød i gryde

25. jul | BAGNING | Det er nemt at bage sit eget brød og endnu nemmere, hvis du smækker dejen i en gryde. Få opskriften på verdens bedste brød af  kokken Jonn Vinther Martinsen, som guider dig step-for-step. 

Se hvordan du bager dit eget brød i gryde (3 kommentarer)
 
Mysliboller bagt som muffins

Mysliboller bagt som muffins

24. jul | BAGNING | De små fuldkornsboller bages i silikoneforme, som giver brødene den flotte form og sprøde skorpe.

Få opskriften på de lækre musliboller her (1 kommentarer)
 
7 kager med marengs og masser af søde sommerbær

7 kager med marengs og masser af søde sommerbær

24. jul | BAGNING | OVERDÅDIGT KAGEBORD: Hiv damaskdugene ud, find mormorstellet frem og dæk op til en overdådig fest med skønne kager proppet med marengs og masser af søde og friske sommerbær.

7 kager med marengs og masser af søde sommerbær
 
Lækre kanelbagels med rosiner

Lækre kanelbagels med rosiner

23. jul | BAGNING | En af de ærkeklassiske amerikanske bagels, som vi har taget til os, er den søde variant med kanel og rosiner. Den er perfekt som mellemmåltid med lidt smør  - og også dagen derpå efter en tur på brødristeren.

Få opskriften her
 
6 lækre retter: Mad med krummer i

6 lækre retter: Mad med krummer i

22. jul | NEM HVERDAG | Mira Arkin laver mad med krummer i, og giver dig her 6 lækre retter, hvor der er brød i, på og under.

6 lækre retter: Mad med krummer i
 
Kanelblommer med mynte og basilikum

Kanelblommer med mynte og basilikum

21. jul | NEM HVERDAG | De kanelkogte blommer kan f.eks. serveres til græsk yoghurt som en skøn og lidt sund dessert.

Kanelblommer med mynte og basilikum
 
5 opskrifter med sommersøde jordbær

5 opskrifter med sommersøde jordbær

17. jul | BAGNING | Det vækker sommerminder hos de fleste, når de første danske jordbær dukker op. Kig med og se, om årets høst skal bruges til sprøde jordbærtærter, muffins, milkshakes eller måske hjemmelavet syltetøj …

5 opskrifter med sommersøde jordbær
 
4 iskolde fristelser

4 iskolde fristelser

15. jul | NEM HVERDAG | Der er iskolde lækkerier til børn og voksne i BoligLivs fryser denne sommer. Få fire lækre opskrifter her...

4 iskolde fristelser
 
4 opskrifter med smag af dansk sommer

4 opskrifter med smag af dansk sommer

10. jul | NEM HVERDAG | SOMMERMAD: Kartoffelmad, mormorkylling eller frikassé med spæde grønsager – vi serverer velsmagende nostalgi og krydrer med et par nye klassikere.

4 opskrifter med smag af dansk sommer
 

Tegn abonnement

BoligLiv Shop

Få nyhedsbrevet

TILMELD
 

Om magasinet

Læs også

Tags

Højdekalkulator

Så højt bliver dit barn!


Prøv ALT for damernes højdekalkulator og se hvor højt dit barn bliver.

Prøv kalkulatoren her.
 
 

ANNONCE

SMUGKIG I BLADET

Bazar

MEST LÆSTE

Konkurrence

Vind 5 flasker Jacobsen Velvet

Vind 5 flasker Jacobsen Velvet

Deltag i konkurrencen om 3x5 flasker Jacobsen Velvet fra Husbryggeriet Jacobsen. Præmien har en samlet værdi af 600 kr.

Vind 5 flasker Jacobsen Velvet

Mød BoligLiv på Facebook

ANNONCE

ANNONCE

SIDSTE NYT

 

Konkurrence

Vind sækkestol fra Fatboy

Vind sækkestol fra Fatboy

Deltag i konkurrencen om den nye sækkestol fra Fatboy, The Original Special. Vi udlodder 2 stk. til en samlet værdi af 4.398 kr.

Vind sækkestol fra Fatboy

ANNONCE

BOLIGLIVS JOBMARKED