bl-logo

gavekort_arial_hvid
 
BoligLiv > Mad > Nem hverdag > 2 supernemme aftenmåltider
2 supernemme aftenmåltider

 

2 supernemme aftenmåltider

Gør overgangen fra ferie til hverdag nemmere med aftensmåltider, der er supernemme at tilberede.

23. aug - Af Lone Kjær - Foto: Henrik Freek Christensen

Fennikelsalat med røget makrel
Er du vild med fennikel, så prøv denne salat med bær og dild. Den er perfekt til et stykke røget makrel.

Tid: ca. 30 min.
(4 pers.)

2 fennikel
1 æble
150 g bær, f.eks. blåbær og hindbær
2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
1 spsk. vineddike
1 tsk. grovkornet sennep
2 tsk. flydende honning
reven skal af 1 økologisk citron
1 bundt dild
salt og peber

1 røget makrel

Tilbehør:
kogte nye kartofler

1. Skær top og bund af fennikel, og fjern stokken. Skær fennikel meget tyndt – gerne på en mandolin. Læg fennikel i koldt vand, mens det øvrige tilberedes.
2. Halver æblet, fjern kernehuset, og skær æblet i tynde både.
3. Rør ingredienserne til dressingen sammen.
4. Afdryp fennikel, og vend med æble, bær og dressing. Top med hakket dild og reven citronskal. Smag til med salt og peber. Server med røget makrel og nye kogte kartofler.



Hakkebøf med kartoffelsalat og grillede squash
Vi elsker hakkebøffer fra grillen og allerhelst med kartoffelsalat til.

Tid: ca. 30 min.
(4 pers.)

500 g hakket oksekød

Kartoffelsalat:
600 g kogte afkølede kartofler
2 squash
1 salatløg
2 majskolber
1 bakke cherrytomater
purløg
salt og peber

Dressing:
2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
1 spsk. vineddike
1 lille spsk. sød sennep
2 tsk. flydende honning

1. Kog kartoflerne lige netop møre, og afkøl.
2. Pil, og skær løget i tynde både.
3. Fjern de yderste blade af majskolberne, og kog kolberne i ca. 10 min. Skær majsene fra kolberne ved at holde kolben mod et skærebræt og skære med en skarp kniv fra top mod bund. Halver cherrytomaterne.
4. Vend kartofler med løg, majs og tomater. Pisk ingredienserne til dressingen sammen, og hæld over salaten. Klip purløg over, og krydr med salt og peber.
5. Skær squash i skiver på langs. Pensl med lidt olie, og grill dem på begge sider.
6. Form kødet til bøffer, og grill dem, til de er lige netop gennemstegte. Server med kartoffelsalat og grillede squash.



Tilbage til oversigten

ANNONCE

 
 

Brugernes kommentarer

(OBS! Indlæg besvares ikke af redaktionen)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Code Image
 
 
SEND DIN KOMMENTAR
 

Opskrifter

7 klassiske flødeskumskager

7 klassiske flødeskumskager

26. jan | BAGNING | Drop slankehysteriet i januar (udsæt det evt. til februar), og lav et ordentligt fadfuld klassiske flødeskumskager, der kan højne humøret på selv den mørkeste vinterdag.

Se opskrifterne på 7 klassiske flødeskumskager her
 
Chokolade Eclairs

Chokolade Eclairs

26. jan | BAGNING | En eclair er en klassisk fransk vandbakkelseskage med cremefyld. Cremen kan tilsættes smag af kaffe, vanilje eller chokolade, og i mokka eclairs er glasuren tilsat kaffe i stedet for chokolade.

Se opskriften på chokolade eclairs her
 
Napoleonskage

Napoleonskage

26. jan | BAGNING | kagen menes at være fra midten af 1800-tallet og skulle have fået sit navn fra det franske ord Napolitain – ‘fra Napoli’. Det er dog noget uvist, om kagen rent faktisk stammer fra Napoli i syditalien. På flere sprog kaldes kagen ‘tusind blade’ (f.eks. på italiensk: mille foglie) med reference til butterdejens mange lag.

Se opskriften på napoleonskage her
 
Gåsebryst

Gåsebryst

26. jan | BAGNING | En dansk opfindelse fra tiden omkring 1900-tallet. Her har vi lavet det i den mere nutidige variation med lagkagebund og hindbærmarmelade, men oprindelig blev kagen lavet af butterdej og fyldt med svesker – deraf navnet.

Se opskriften på gåsebryst her
 
Pandekagelagkage

Pandekagelagkage

26. jan | BAGNING | En svensk opfindelse, hvor lagkagens bunde er skiftet ud med pandekager. kagen kan varieres i det uendelige, med hvad du end har ved hånden. Vi har lavet en rigtig børneversion med flødecreme, flormelis og bær.

Se opskriften på pandekagelagkage her
 
Kartoffelkage

Kartoffelkage

26. jan | BAGNING | En dansk specialitet, der gerne må ligne en stor kartoffel med marcipanlåget, der er drysset med kakao.

Se opskriften på kartoffelkage her
 
Fragilité

Fragilité

26. jan | BAGNING | Fragilité betyder skrøbelighed på fransk, og navnet har kagen fået fra de lette marengsbunde, der er lagt sammen med mokkacreme. Bundene kan laves af forskellige typer nødder.

Se opskriften på fragilité her
 
Othellolagkage

Othellolagkage

26. jan | BAGNING | Kagen er opkaldt efter Shakespeares stykke Othello, fordi chokoladeglasuren har samme lød som maureren Othello fra Venedig.

Se opskriften på Othellolagkage her
 
Citroner er sure og gule...

Citroner er sure og gule...

23. jan | BAGNING | Det er stadig sæson for citrusfrugter fra syden, og de er både smukke i farverne, fyldt med vitaminer og velsignet med en forfriskende smag. Vi forener frugternes syrlighed med det søde, og det kommer der disse skønne smagsoplevelser ud af.

Bag kager med citron, lime og appelsin. (1 kommentarer)
 
Citronmåne med mascarponecreme

Citronmåne med mascarponecreme

23. jan | BAGNING | Kagen tåler ingen sammenligning med tankstation-udgaven! Denne lækre citronmåne er både saftig og velsmagende. Mascarponecreme kan selvfølgelig erstattes af en klassisk glasur.

Se opskriften på citronmåne med mascarponecreme her
 

Tegn abonnement

BoligLiv Shop

Få nyhedsbrevet

TILMELD
 

Om magasinet

Læs også

Tags

Højdekalkulator

Så højt bliver dit barn!


Prøv ALT for damernes højdekalkulator og se hvor højt dit barn bliver.

Prøv kalkulatoren her.
 
 

ANNONCE

SMUGKIG I BLADET

Bazar

12 gode ideer til fastelavn

12 gode ideer til fastelavn

Skal du holde fastelavnsfest eller savner du bare inspiration til børnenes udklædning, så finder du på Hendes Verden opskriften på den sejeste pirat, en yndig alf eller den fineste bellis samt en masse gode ideer til hvordan I får den sjoveste fastelavnsfest.

Se de gode ideer til fastelavnsfesten her.

Smag 4 kvinders favoritbrød

Smag 4 kvinders favoritbrød

Så er det frem med røreskåle, mel og masser af kærlighed! Vi har fået fire kvinder til at give
os opskriften på deres bedste brød, og det er der kommet fire meget lækre og forskellige
brød ud af.

Se opskrifterne på 4 kvinders favoritbrød her

MEST LÆSTE

Mød BoligLiv på Facebook

ANNONCE

ANNONCE

SIDSTE NYT

 

ANNONCE

Nem ret: Chili con carne

Nem ret: Chili con carne

En klassisk fyldig chili con carne, som alle vil elske. Og så er den nem!

Se opskriften på nem chili con carne her

Regler for brændeovne i 2015

Regler for brændeovne i 2015

Reglerne for danske brændeovne bliver i 2015 strammet. Og flere stramninger følger, men det betyder ikke, at ilden skal slukkes i de danske brændeovne - tværtimod.

Se de strammere regler for brændeoven i 2015 her