bl-logo

gavekort_arial_hvid
 
BoligLiv > Mad > Nem hverdag > 2 supernemme aftenmåltider
2 supernemme aftenmåltider

 

2 supernemme aftenmåltider

Gør overgangen fra ferie til hverdag nemmere med aftensmåltider, der er supernemme at tilberede.

23. aug - Af Lone Kjær - Foto: Henrik Freek Christensen

Fennikelsalat med røget makrel
Er du vild med fennikel, så prøv denne salat med bær og dild. Den er perfekt til et stykke røget makrel.

Tid: ca. 30 min.
(4 pers.)

2 fennikel
1 æble
150 g bær, f.eks. blåbær og hindbær
2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
1 spsk. vineddike
1 tsk. grovkornet sennep
2 tsk. flydende honning
reven skal af 1 økologisk citron
1 bundt dild
salt og peber

1 røget makrel

Tilbehør:
kogte nye kartofler

1. Skær top og bund af fennikel, og fjern stokken. Skær fennikel meget tyndt – gerne på en mandolin. Læg fennikel i koldt vand, mens det øvrige tilberedes.
2. Halver æblet, fjern kernehuset, og skær æblet i tynde både.
3. Rør ingredienserne til dressingen sammen.
4. Afdryp fennikel, og vend med æble, bær og dressing. Top med hakket dild og reven citronskal. Smag til med salt og peber. Server med røget makrel og nye kogte kartofler.



Hakkebøf med kartoffelsalat og grillede squash
Vi elsker hakkebøffer fra grillen og allerhelst med kartoffelsalat til.

Tid: ca. 30 min.
(4 pers.)

500 g hakket oksekød

Kartoffelsalat:
600 g kogte afkølede kartofler
2 squash
1 salatløg
2 majskolber
1 bakke cherrytomater
purløg
salt og peber

Dressing:
2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
1 spsk. vineddike
1 lille spsk. sød sennep
2 tsk. flydende honning

1. Kog kartoflerne lige netop møre, og afkøl.
2. Pil, og skær løget i tynde både.
3. Fjern de yderste blade af majskolberne, og kog kolberne i ca. 10 min. Skær majsene fra kolberne ved at holde kolben mod et skærebræt og skære med en skarp kniv fra top mod bund. Halver cherrytomaterne.
4. Vend kartofler med løg, majs og tomater. Pisk ingredienserne til dressingen sammen, og hæld over salaten. Klip purløg over, og krydr med salt og peber.
5. Skær squash i skiver på langs. Pensl med lidt olie, og grill dem på begge sider.
6. Form kødet til bøffer, og grill dem, til de er lige netop gennemstegte. Server med kartoffelsalat og grillede squash.



Tilbage til oversigten

ANNONCE

 
 

Brugernes kommentarer

(OBS! Indlæg besvares ikke af redaktionen)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Code Image
 
 
SEND DIN KOMMENTAR
 

Opskrifter

10 lækre opskrifter på græskarsuppe

10 lækre opskrifter på græskarsuppe

20. okt | NEM HVERDAG | Eftåret indbyder til varme supper, og hvad er bedre end at udnytte sæsonens mange græskar til en græskarsuppe? Vi har samlet ti af vores favoritopskrifter her.

10 lækre opskrifter på græskarsuppe
 
5 lækre opskrifter på cookies

5 lækre opskrifter på cookies

17. okt | BAGNING | Sig ja til cookies – ikke dem på computeren, men disse 5 sprøde, søde og seje varianter, som er umulige at modstå og meget nemme at bage.

5 lækre opskrifter på cookies
 
7 lækre opskrifter på vegetarmad

7 lækre opskrifter på vegetarmad

24. sep | NEM HVERDAG | Intet kød eller korn kan slå den fantastiske farvepalet, som planteriget kan præstere. Spis først med øjnene, og spis dig derefter mæt i de skønne vegetarretter, der kan stå alene eller serveres med lette kødretter og fisk.

7 lækre opskrifter på vegetarmad
 
5 opskrifter: Verden rundt på en hverdag

5 opskrifter: Verden rundt på en hverdag

17. sep | NEM HVERDAG | Vi har samlet det bedste fra alverdens køkkener i disse lækre retter, så du kan bringe lidt feriestemning til middagsbordet, når hverdagen banker på igen.

5 opskrifter: Verden rundt på en hverdag
 
Hjemmebagt knækbrød

Hjemmebagt knækbrød

16. sep | NEM HVERDAG | Mmh! Her får du opskriften på det lækreste hjemmelavede knækbrød.

Hjemmebagt knækbrød
 
Olgas æblesmør

Olgas æblesmør

16. sep | NEM HVERDAG | Der bliver en ganske god portion ud af denne opskrift, så husk at gemme alle gamle syltetøjsglas!

Olgas æblesmør
 
4 fantastiske formbrød

4 fantastiske formbrød

10. sep | BAGNING | Ligegyldigt om du er til fuldkorn eller luftigt hvedebrød, kan du finde en ny favorit blandt disse uimodståelige brød og boller.

4 fantastiske formbrød
 
Quinoasalat med små rødder

Quinoasalat med små rødder

21. aug | NEM HVERDAG | Mmh! Prøv denne lækre sensommerret; Quinoasalat med små rødder...

Quinoasalat med små rødder
 
7 lækre sommersalater

7 lækre sommersalater

15. aug | NEM HVERDAG | SOMMERMAD: Nogle (mest mænd) synes ikke, at salater udgør en selvstændig hovedret, men fyld dem med lækkert kød og fisk, og server et godt brød til, så lover vi, at disse mættende sommersalater vil gøre lykke på middagsbordet.

7 lækre sommersalater
 
7 lækre opskrifter med skaldyr og muslinger

7 lækre opskrifter med skaldyr og muslinger

07. aug | NEM HVERDAG | SOMMERMAD: Skaldyr og muslinger er rigtig sommermad. Det er let at tilberede, og så kan det nydes sammen med familie og venner på en lang sommeraften, hvor der er tid til at pille rejer, drikke hvidvin og hyggesnakke.

7 lækre opskrifter med skaldyr og muslinger
 

Tegn abonnement

BoligLiv Shop

Få nyhedsbrevet

TILMELD
 

Om magasinet

Læs også

Tags

Højdekalkulator

Så højt bliver dit barn!


Prøv ALT for damernes højdekalkulator og se hvor højt dit barn bliver.

Prøv kalkulatoren her.
 
 

ANNONCE

SMUGKIG I BLADET

Bazar

MEST LÆSTE

Konkurrence

Vind Margrethe-skåle i porcelæn fra Rosti Mepal

Vind Margrethe-skåle i porcelæn fra Rosti Mepal

Deltag i konkurrencen om 3x1 gavesæt fra Rosti Mepal, indeholdende de nye Margrethe-skåle i porcelæn i tre forskellige størrelser. Præmierne har en samlet værdi af 960 kr.

Vind Margrethe-skåle i porcelæn fra Rosti Mepal

Mød BoligLiv på Facebook

ANNONCE

ANNONCE

SIDSTE NYT

 

Konkurrence

Vis os din bogvæg

Vis os din bogvæg

Vi udlover en bogkasse med et eksklusivt udvalg af årets bøger fra L&R (værdi over 12.000) til den flotteste bogvæg. For at deltage i konkurrencen skal du på instagram uploade dit billede og hashtagge #minbogvæg #boligliv #lindhardtogringhof.

Deltag i konkurrencen her

ANNONCE

BOLIGLIVS JOBMARKED