bl-logo

gavekort_arial_hvid
 
BoligLiv > Mad > Nem hverdag > Hot and spicy
Hot and spicy

 

Hot and spicy

Kylling tikka masala.
Der er masser af krydderier i vores udgave af den indiske ret kylling tikka masala, og kødet nærmest smelter på tungen, når det er tilberedt i den krydrede sauce. Tilbehøret er raita, som består af yoghurt rørt med revet agurk, mandler og mynte – og så selvfølgelig naanbrød.

12. jun



Indkøbsliste:

Grønt:
1 rødløg
1 rød chili
1 grøn chili
1 stykke frisk ingefær
1 agurk
1 bundt forårsløg
1 potte frisk koriander
1 bundt frisk mynte
2 lime

Kød:
500 g kyllingebryst uden skind og ben
400 g svinekød i strimler

Mejerivarer:
2 dl yoghurt naturel

Kolonial:
50 g mandler
1 dåse kokosmælk
1 glas tikka masala
1 dåse flåede hakkede tomater
1 pakke naanbrød

Basislager:
hvidløg
olie til stegning
salt og peber
grøn karrypasta
brun farin
fiskesauce
basmatiris

Regiet er venligst udlånt af Rice.

Tid: ca. 30 minutter.

(4 pers.)
1 grøn chili
1 spsk. olie til stegning
2 spsk. grøn karrypasta
2 fed hvidløg
1 spsk. friskrevet ingefær
400 g svinekød i strimler
1 dåse kokosmælk
2 spsk. brun farin
saft af 1 lime
3 spsk. fiskesauce
salt og peber
1 bundt forårsløg

Tilbehør: Basmatiris og 1 bundt frisk koriander.

1.
Pil og hak løget. Flæk chilien, skrab kernerne ud, og hak chilien fint. Skær kødet i mindre stykker.

2.
Varm olien i en gryde, og svits løg, chili og kylling heri. Tilsæt presset hvidløg, tikka masala og flåede hakkede tomater. Lad kyllingen simre under låg i ca. 10 minutter. Smag til med salt og peber.

3.
Riv agurken på et rivejern, og vrid den fri for vand. Smut mandlerne, og hak mynten. Rør agurk i yoghurt naturel sammen med mandler og mynte. Smag til med salt og peber.
4.
Server kylling tikka marsala med raita, naanbrød og lime.

Tikka masala?
... er en indisk karrypasta, som købes færdig i velassorterede supermarkeder eller på
www.alverdensmad.dk

Svinekød a la thai
Thaiinspireret svinekød med grøn karry, ingefær og kokosmælk. Retten er stærk og superlækker. Server med basmatiris.



Tilbage til oversigten

ANNONCE

 
 

Brugernes kommentarer

(OBS! Indlæg besvares ikke af redaktionen)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Code Image
 
 
SEND DIN KOMMENTAR
 

Opskrifter

2 x nem og lækker pasta

2 x nem og lækker pasta

27. jan | NEM HVERDAG | Åh, dejlige udskældte kulhydrater, hvor vi dog elsker jer! Pasta smager så skønt og så kan man lave utrolig nemme og hurtige retter.

Se opskrifterne her (1 kommentarer)
 
7 klassiske flødeskumskager

7 klassiske flødeskumskager

26. jan | BAGNING | Drop slankehysteriet i januar (udsæt det evt. til februar), og lav et ordentligt fadfuld klassiske flødeskumskager, der kan højne humøret på selv den mørkeste vinterdag.

Se opskrifterne på 7 klassiske flødeskumskager her
 
Chokolade Eclairs

Chokolade Eclairs

26. jan | BAGNING | En eclair er en klassisk fransk vandbakkelseskage med cremefyld. Cremen kan tilsættes smag af kaffe, vanilje eller chokolade, og i mokka eclairs er glasuren tilsat kaffe i stedet for chokolade.

Se opskriften på chokolade eclairs her
 
Napoleonskage

Napoleonskage

26. jan | BAGNING | kagen menes at være fra midten af 1800-tallet og skulle have fået sit navn fra det franske ord Napolitain – ‘fra Napoli’. Det er dog noget uvist, om kagen rent faktisk stammer fra Napoli i syditalien. På flere sprog kaldes kagen ‘tusind blade’ (f.eks. på italiensk: mille foglie) med reference til butterdejens mange lag.

Se opskriften på napoleonskage her
 
Gåsebryst

Gåsebryst

26. jan | BAGNING | En dansk opfindelse fra tiden omkring 1900-tallet. Her har vi lavet det i den mere nutidige variation med lagkagebund og hindbærmarmelade, men oprindelig blev kagen lavet af butterdej og fyldt med svesker – deraf navnet.

Se opskriften på gåsebryst her
 
Pandekagelagkage

Pandekagelagkage

26. jan | BAGNING | En svensk opfindelse, hvor lagkagens bunde er skiftet ud med pandekager. kagen kan varieres i det uendelige, med hvad du end har ved hånden. Vi har lavet en rigtig børneversion med flødecreme, flormelis og bær.

Se opskriften på pandekagelagkage her
 
Kartoffelkage

Kartoffelkage

26. jan | BAGNING | En dansk specialitet, der gerne må ligne en stor kartoffel med marcipanlåget, der er drysset med kakao.

Se opskriften på kartoffelkage her
 
Fragilité

Fragilité

26. jan | BAGNING | Fragilité betyder skrøbelighed på fransk, og navnet har kagen fået fra de lette marengsbunde, der er lagt sammen med mokkacreme. Bundene kan laves af forskellige typer nødder.

Se opskriften på fragilité her
 
Othellolagkage

Othellolagkage

26. jan | BAGNING | Kagen er opkaldt efter Shakespeares stykke Othello, fordi chokoladeglasuren har samme lød som maureren Othello fra Venedig.

Se opskriften på Othellolagkage her
 
Citroner er sure og gule...

Citroner er sure og gule...

23. jan | BAGNING | Det er stadig sæson for citrusfrugter fra syden, og de er både smukke i farverne, fyldt med vitaminer og velsignet med en forfriskende smag. Vi forener frugternes syrlighed med det søde, og det kommer der disse skønne smagsoplevelser ud af.

Bag kager med citron, lime og appelsin. (1 kommentarer)
 

Tegn abonnement

BoligLiv Shop

Få nyhedsbrevet

TILMELD
 

Om magasinet

Læs også

Tags

Højdekalkulator

Så højt bliver dit barn!


Prøv ALT for damernes højdekalkulator og se hvor højt dit barn bliver.

Prøv kalkulatoren her.
 
 

ANNONCE

SMUGKIG I BLADET

12 gode ideer til fastelavn

12 gode ideer til fastelavn

Skal du holde fastelavnsfest eller savner du bare inspiration til børnenes udklædning, så finder du på Hendes Verden opskriften på den sejeste pirat, en yndig alf eller den fineste bellis samt en masse gode ideer til hvordan I får den sjoveste fastelavnsfest.

Se de gode ideer til fastelavnsfesten her.

Smag 4 kvinders favoritbrød

Smag 4 kvinders favoritbrød

Så er det frem med røreskåle, mel og masser af kærlighed! Vi har fået fire kvinder til at give
os opskriften på deres bedste brød, og det er der kommet fire meget lækre og forskellige
brød ud af.

Se opskrifterne på 4 kvinders favoritbrød her

MEST LÆSTE

Mød BoligLiv på Facebook

ANNONCE

ANNONCE

SIDSTE NYT

 

ANNONCE

Nem ret: Chili con carne

Nem ret: Chili con carne

En klassisk fyldig chili con carne, som alle vil elske. Og så er den nem!

Se opskriften på nem chili con carne her

Regler for brændeovne i 2015

Regler for brændeovne i 2015

Reglerne for danske brændeovne bliver i 2015 strammet. Og flere stramninger følger, men det betyder ikke, at ilden skal slukkes i de danske brændeovne - tværtimod.

Se de strammere regler for brændeoven i 2015 her