Kyllingesuppe med nudler

16. maj | NEM HVERDAG |

Nem hverdagsret med lækre forårsgrøntsager og et asiatisk tvist. Perfekt til gæster også.  

Nem med til fridagene: Frikassé og kyllingesalat

08. maj | NEM HVERDAG | Kylling og forårets sprøde grønsager passer perfekt sammen. Her serverer vi to helt enkle og lette retter med kylling i hovedrollen – nyd dem!

Lav en super lækker Chili con carne

29. apr | NEM HVERDAG | En klassisk fyldig chili con carne, som alle vil elske. Og så er den nem!

3 nemme hverdagsretter

22. apr | NEM HVERDAG | Hverdagen må meget gerne være nem, men det gør jo ikke noget at det samtidig er lækkert. Få her tre super nemme og lækre hverdagsretter, der er lige til at gå til. Uhmm.

Freshrolls med rejer og mango

11. apr | NEM HVERDAG | Disse vietnamesiske freshrolls er lækre, sunde, hyggelige at lave ved bordet og så kan de varieres ud i det uendelige. Og har du børn, vil de helt sikkert elske at være med til at lave rullerne.

Risotto med ærter, mynte og parmesan

09. apr | NEM HVERDAG | Den friske mynte giver ærterne et friskt pust, og de to venner smager også godt til lam og i pastaretter. Frisk mynte tilsættes i små mængder, da retten ellers bliver for sød og parfumeret.

Lammedeller med mormorsalat

04. apr | NEM HVERDAG | En af lammekødets rigtig gode venner – ud over hvidløg – er rosmarin, både når det gælder en hel lammekølle eller disse delikate frikadeller.

Klassisk stenaldermad

01. apr | NEM HVERDAG | Hop med på trenden, og dyrk stenaldertemaet for en aften. Vi serverer den klassiske rørte tatar med en spicy hjemmerørt wasabi-mayonnaise og sprøde rodfrugtchips.

Råsyltede grønsager og lækkert lam

25. mar | NEM HVERDAG |

Brug friske krydderurter til at sætte ekstra smag på påskelammet eller de råsyltede grønsager, der smager fantastisk som tilbehør til de fleste retter.

Pulled pork på sprød salat med chilimayo

22. mar | NEM HVERDAG | Det er ikke svært at lave pulled pork, men det tager lang tid at tilberede kødet, så derfor kræver det lidt planlægning og er oplagt weekendmad.

Hverdagsklassiker med kødboller og pesto

18. mar | NEM HVERDAG | Vi er jo vilde med ‘bolo’, især når den opgraderes med disse lækre kødboller, der er rørt med parmesan, revet citron og masser af basilikum.

Lasagne asian style

11. mar | NEM HVERDAG | Vi giver den traditionelle lasagne baghjul og krydrer kødsaucen med grøn karry, ingefær og kokosmælk.

Marokkansk tærte med lam

04. mar | NEM HVERDAG | Der er masser af sydlandsk stemning i denne tærte med lammekød, rosmarin og aubergine. Kan du ikke få hakket lammekød, så brug oksekød i stedet.

Nem fredagsmad: Nudelsalat med bøf og gomadressing

01. mar | NEM HVERDAG | Der er masser af tyngde i denne salat, som smager fantastisk med en hjemmerørt gomadressing.

Nemme supper der varmer

19. feb | NEM HVERDAG | Hold kulden fra døren med dampende varme sunde supper. Vi serverer en skøn sød kartoffelsuppe med chorizo og en fyldig minestrone med butterbeans og parmesan.

Thai - nem og sund hverdagsmad

15. feb | NEM HVERDAG | Lav stegte kammuslinger med karry og kokosmælk eller en sprød oksekødsalat - begge dele er nem, sund og super velsmagende hverdagsmad.

Tabbouleh med frikadeller og harissa-youghurt

15. feb | NEM HVERDAG | Vi giver den velkendte frikadelle nyt liv og serverer den med en tabbouleh i stedet for kartofler.

Ren vinterhygge: Hyldebærtoddy med ingefær og enebær

05. feb | NEM HVERDAG |

Vinteren bider endnu der ude, og derfor er der alle gode grunde til hygge inden døre med varme drikke, eller tage dem ud hvad enten du skal på ski eller bare en tur i skoven. Vi har fået fingre i en lækker opskrift på Hyldebærtoddy fra bogen 'Eddike - opskrifter, køkkenbrug, traditioner og tilblivelse' af Claus Meyer og Andreas Harder. Find den her.

6 lækre opskrifter fra kogebogen 'Spis sundt spis italiensk'

30. jan | NEM HVERDAG | Bliv en mester i italiensk kogekunst med bogen 'Spis sundt spis italiensk' og start med seks lækre opskrifter, som vi i samarbejde med fit living har fået lov til at bringe her.

Stegt kylling med dildsmør og kålsalat

23. jan | NEM HVERDAG | En fantastisk enkel ret. Du kan evt. erstatte de kogte kartofler med et godt brød.

Wontonsuppe med rejer og svinekød

21. jan | NEM HVERDAG | En rigtig januarsuppe med masser af frisk ingefær, der kan holde snuen på afstand.

Skummende suppe med ristede hasselnødder, små kammuslinger og jordskokker

20. jan | NEM HVERDAG |

Lav en smuk og skummende suppe på økologisk smør med ristede hasselnødder, små kammuslinger og jordskokker og server den som en appetizer eller lille forret.

Rød kålsalat med steak, pærer og peberrodscreme

18. jan | NEM HVERDAG | Rødbeder, rødløg og rødkål giver den smukke farve til salaten, mens pærer og peberrod giver henholdsvis sødme og masser af smag.

Kyllingesalat med kål og rødbeder

14. jan | NEM HVERDAG | En vitaminrig udgave af den klassiske kyllingesalat med mayonnaise, der smager så godt som sandwichfyld.

Forårsruller med rosenkål og tigerrejer

11. jan | NEM HVERDAG | Hjemmelavede forårsruller smager vidunderligt, og det er slet ikke spor svært at lave dem. Arkene med dej fås i asiatiske butikker og velassorterede supermarkeder.

Grøntsagssuppe a la Minestrone

10. jan | NEM HVERDAG | Tøm grønsagsskuffen og brug, hvad du nu har til denne fantastiske suppe. For at få mere smag og fylde tilsætter vi også en rest kogte korn og lidt kød.

Ros til risen

02. jan | NEM HVERDAG | Giv det lille korn lidt ekstra opmærksomhed ved middagsbordet! Vi bruger alle de forskellige farver og serverer dem som nem og lækker hverdagsmad.

Nemt i januar

31. dec | NEM HVERDAG |

Her får du lækre opskrifter på lækker og nem mad i januar.

Lav nem og lækker novembermad

15. nov | NEM HVERDAG |

Tag forskud på julen og server et lækkert andebryst med æbler og svampe, eller prøv de spicy rodfrugter, der har fået lov at simre i kokosmælk, uhm...