Chokoladekage
En god chokoladekage er altid en sikker succes. Vi har bagt den i en silikoneform, som inddeler kagen i 15 ukurante stykker – så kan man slås om det største eller gå efter slankemodellen. Formen kan købes hos designdelicatessen.com, men du kan selvfølgelig også bruge en almindelig springform.

Tid: ca. 20 min. plus bagetid
(1 stor chokoladekage, ca. 15 stk.)

150 g smør
375 g brun farin
3 æg str. L
300 g hvedemel
75 g kakaopulver
3½ tsk. bagepulver
1½ dl mælk
150 g god mørk chokolade
kakaopulver eller flormelis til pynt

1. Tænd ovnen på 175 grader.
2. Smør formen, og drys med lidt mel.
3. Pisk smør og brun farin blødt.
Tilsæt æggene et ad gangen.
4. Bland hvedemel med kakaopulver og bagepulver, og rør det i æggemassen sammen med mælken.
5. Smelt chokoladen i en skål over vandbad, og rør i dejen.
6. Fordel dejen i formen, og bag i ca. 45 min. Mærk efter med en kødnål, om kagen er bagt. Hænger der dej ved, bages kagen lidt længere tid.
7. Afkøl kagen, før den forsigtigt
vendes ud. Drys med kakaopulver
eller flormelis.