bl-logo

gavekort_arial_hvid
 
BoligLiv > Mad > Bagning > Lækre fastelavnsboller
Lækre fastelavnsboller

 

Lækre fastelavnsboller

Små vandbakkelser, serveret som fastelavnsboller, er en kærkommen klassiker her i februar. Sveskekompotten kan erstattes med godt jordbærsyltetøj for nemheds skyld.

30. jan - Af Lone Kjær - Foto: Columbus Leth Regi Stilleben, Grønlykke.com og privateje



Tid: ca. 30 min. plus bagetid  (12-14 stk.)


Sveskekompot:
150 g svesker uden sten
1½ dl vand
1 spsk. sukker

Vandbakkelser:
2½ dl vand
100 g smør
130 g hvedemel
4 æg


Vaniljecreme:
2 æggeblommer
3 spsk. sukker
korn af 1 vaniljestang
1 spsk. majsstivelse
2 dl mælk
lidt sukker til drys

2½ dl piskefløde
evt. jordbærsyltetøj
flormelis til pynt

1. Hak sveskerne, og kom dem i en lille gryde sammen med vand og sukker. Kog sveskerne under låg i ca. 10 min. Tag gryden af varmen, og blend mosen. Afkøl sveskekompotten.

2. Kom vand i en gryde, og bring det i kog. Tilsæt smør, og lad det smelte i vandet. Drys melet i, og rør kraftigt med en grydeske eller et piskeris, til dejen slipper grydens sider og er glat og fast.

3. Tag gryden af varmen, og lad dejen blive lunken.

4. Tænd ovnen på 200 grader.

5. Slå æggene ud i en skål. Rør æggene i dejen lidt ad gangen. Det er vigtigt, at der piskes godt, når æggene tilsættes. Rør, til dejen er helt glat.

6. Sæt dejen i toppe på en bageplade med bagepapir ved hjælp af to skeer. Bag vandbakkelserne i ovnen i ca. 20 min., til de er gyldne. Lad vandbakkelserne afkøle på en bagerist.

7. Kom æggeblommer, sukker, vaniljekorn, majsstivelse og mælk i en gryde. Varm cremen op ved svag varme, mens der piskes i den. Cremen må endelig ikke koge. Varm cremen, indtil den tykner, og pisk i den konstant. Tag gryden af varmen. Kom cremen i en skål, og drys med sukker. Afkøl cremen.

8. Pisk fløden til tykt skum. Rør halvdelen i den afkølede creme, så den er helt ensartet.

9. Fyld vandbakkelserne med sveskekompot eller jordbærsyltetøj, vaniljecreme og flødeskum. Drys bollerne med sigtet flormelis.

TIP til perfekte vandbakkelser
Åbn ikke ovnen, før bagetiden er udløbet, da kagerne let falder sammen. Tjek, om vandbakkelserne er bagt ved at tage en enkelt vandbakkelse ud. Lad den stå 1 min. Falder den sammen, må de bages lidt længere tid.

Få også opskriften på KLASSISKE FASTELAVNSBOLLER

Find endnu flere opskrifter på fastelavnssjov for store og små på HJEMMET.DK


Tilbage til oversigten

ANNONCE

 
 

Brugernes kommentarer

(OBS! Indlæg besvares ikke af redaktionen)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Code Image
 
 
SEND DIN KOMMENTAR
 

Opskrifter

Bag til jul: 7 klassiske opskrifter på småkager

Bag til jul: 7 klassiske opskrifter på småkager

21. nov | BAGNING | JUL: Vi har fundet mormors gamle opskrifter frem og byder julen velkommen med et fad af de mest populære småkager: pebernødder, klejner, vaniljekranse, håkonskager, jødekager, fedtebrød og brunkager.

Bag til jul: 7 klassiske opskrifter på småkager
 
4 nemme opskrifter i november

4 nemme opskrifter i november

18. nov | NEM HVERDAG | NOVEMBERMAD: Har julestressen allerede meldt sin ankomst, og er det svært at få tid og madlavning til at gå op? Vi har lavet fire lækre retter, du hurtigt kan trylle frem på en travl novemberdag …

4 nemme opskrifter i november
 
4 opskrifter på simremad i verdensklasse

4 opskrifter på simremad i verdensklasse

12. nov | NEM HVERDAG | Der er efterårshygge på menuen, når man kommer kød, grønsager og krydderier i gryden og lader det koge ind til simremad i verdensklasse.

4 opskrifter på simremad i verdensklasse
 
5 opskrifter på friskpresset juice

5 opskrifter på friskpresset juice

10. nov | NEM HVERDAG | Put frugt og grønt i saftpresseren, og drik dig til ny energi på en mørk efterårsdag.

5 opskrifter på friskpresset juice
 
4 opskrifter på hjemmelavede snegle

4 opskrifter på hjemmelavede snegle

07. nov | BAGNING | Snup en sund snegl på vej ud ad døren, eller nyd en klassisk snasket kanelsnegl til kaffen. Her får du fem søde, sunde og mættende varianter til enhver lejlighed.

4 opskrifter på hjemmelavede snegle
 
5 opskrifter på simremad

5 opskrifter på simremad

30. okt | NEM HVERDAG | På denne tid af året findes der næppe noget bedre end simremad. Lad deres forførende dufte brede sig, mens familie og venner indfinder sig til efterårshygge omkring bordet.

5 opskrifter på simremad (1 kommentarer)
 
10 lækre opskrifter på græskarsuppe

10 lækre opskrifter på græskarsuppe

20. okt | NEM HVERDAG | Eftåret indbyder til varme supper, og hvad er bedre end at udnytte sæsonens mange græskar til en græskarsuppe? Vi har samlet ti af vores favoritopskrifter her.

10 lækre opskrifter på græskarsuppe
 
5 lækre opskrifter på cookies

5 lækre opskrifter på cookies

17. okt | BAGNING | Sig ja til cookies – ikke dem på computeren, men disse 5 sprøde, søde og seje varianter, som er umulige at modstå og meget nemme at bage.

5 lækre opskrifter på cookies
 
7 lækre opskrifter på vegetarmad

7 lækre opskrifter på vegetarmad

24. sep | NEM HVERDAG | Intet kød eller korn kan slå den fantastiske farvepalet, som planteriget kan præstere. Spis først med øjnene, og spis dig derefter mæt i de skønne vegetarretter, der kan stå alene eller serveres med lette kødretter og fisk.

7 lækre opskrifter på vegetarmad
 
5 opskrifter: Verden rundt på en hverdag

5 opskrifter: Verden rundt på en hverdag

17. sep | NEM HVERDAG | Vi har samlet det bedste fra alverdens køkkener i disse lækre retter, så du kan bringe lidt feriestemning til middagsbordet, når hverdagen banker på igen.

5 opskrifter: Verden rundt på en hverdag
 

Tegn abonnement

BoligLiv Shop

Få nyhedsbrevet

TILMELD
 

Om magasinet

Læs også

Tags

Højdekalkulator

Så højt bliver dit barn!


Prøv ALT for damernes højdekalkulator og se hvor højt dit barn bliver.

Prøv kalkulatoren her.
 
 

ANNONCE

SMUGKIG I BLADET

Bazar

Konkurrence

Vind gryder og pander fra Raadvad

Vind gryder og pander fra Raadvad

Deltag i konkurrencen om et All Steel gavesæt fra Raadvad, indeholdende 2 gryder, 1 kasserolle, 1 wok, 2 pander samt en sauterpande til en samlet værdi af 4.799,65 kr.

Vind gryder og pander fra Raadvad

MEST LÆSTE

Konkurrence

Har du styr på året der gik?

Har du styr på året der gik?

Deltag i konkurrencen om det nye selskabsspil BEZZERWIZZER Året der gik 2014. Vi udlodder 5 stk. til en samlet værdi af 645 kr.

Har du styr på året der gik?

Mød BoligLiv på Facebook

ANNONCE

ANNONCE

SIDSTE NYT

 

Konkurrence

Frisk børneværelset op med et gavekort til DBA

Frisk børneværelset op med et gavekort til DBA

Deltag i konkurrencen om et gavekort til DBA, så du kan gå på jagt efter unikke sager til eksempelvis ungernes værelser. Præmien har en værdi af 3.000 kr.

Frisk børneværelset op med et gavekort til DBA

ANNONCE

BOLIGLIVS JOBMARKED