bl-logo

gavekort_arial_hvid
 
BoligLiv > Mad > Bagning > Lækre fastelavnsboller
Lækre fastelavnsboller

 

Lækre fastelavnsboller

Små vandbakkelser, serveret som fastelavnsboller, er en kærkommen klassiker her i februar. Sveskekompotten kan erstattes med godt jordbærsyltetøj for nemheds skyld.

30. jan - Af Lone Kjær - Foto: Columbus Leth Regi Stilleben, Grønlykke.com og privateje



Tid: ca. 30 min. plus bagetid  (12-14 stk.)


Sveskekompot:
150 g svesker uden sten
1½ dl vand
1 spsk. sukker

Vandbakkelser:
2½ dl vand
100 g smør
130 g hvedemel
4 æg


Vaniljecreme:
2 æggeblommer
3 spsk. sukker
korn af 1 vaniljestang
1 spsk. majsstivelse
2 dl mælk
lidt sukker til drys

2½ dl piskefløde
evt. jordbærsyltetøj
flormelis til pynt

1. Hak sveskerne, og kom dem i en lille gryde sammen med vand og sukker. Kog sveskerne under låg i ca. 10 min. Tag gryden af varmen, og blend mosen. Afkøl sveskekompotten.

2. Kom vand i en gryde, og bring det i kog. Tilsæt smør, og lad det smelte i vandet. Drys melet i, og rør kraftigt med en grydeske eller et piskeris, til dejen slipper grydens sider og er glat og fast.

3. Tag gryden af varmen, og lad dejen blive lunken.

4. Tænd ovnen på 200 grader.

5. Slå æggene ud i en skål. Rør æggene i dejen lidt ad gangen. Det er vigtigt, at der piskes godt, når æggene tilsættes. Rør, til dejen er helt glat.

6. Sæt dejen i toppe på en bageplade med bagepapir ved hjælp af to skeer. Bag vandbakkelserne i ovnen i ca. 20 min., til de er gyldne. Lad vandbakkelserne afkøle på en bagerist.

7. Kom æggeblommer, sukker, vaniljekorn, majsstivelse og mælk i en gryde. Varm cremen op ved svag varme, mens der piskes i den. Cremen må endelig ikke koge. Varm cremen, indtil den tykner, og pisk i den konstant. Tag gryden af varmen. Kom cremen i en skål, og drys med sukker. Afkøl cremen.

8. Pisk fløden til tykt skum. Rør halvdelen i den afkølede creme, så den er helt ensartet.

9. Fyld vandbakkelserne med sveskekompot eller jordbærsyltetøj, vaniljecreme og flødeskum. Drys bollerne med sigtet flormelis.

TIP til perfekte vandbakkelser
Åbn ikke ovnen, før bagetiden er udløbet, da kagerne let falder sammen. Tjek, om vandbakkelserne er bagt ved at tage en enkelt vandbakkelse ud. Lad den stå 1 min. Falder den sammen, må de bages lidt længere tid.

Få også opskriften på KLASSISKE FASTELAVNSBOLLER

Find endnu flere opskrifter på fastelavnssjov for store og små på HJEMMET.DK


Tilbage til oversigten

ANNONCE

 
 

Brugernes kommentarer

(OBS! Indlæg besvares ikke af redaktionen)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Code Image
 
 
SEND DIN KOMMENTAR
 

Opskrifter

10 lækre opskrifter på græskarsuppe

10 lækre opskrifter på græskarsuppe

20. okt | NEM HVERDAG | Eftåret indbyder til varme supper, og hvad er bedre end at udnytte sæsonens mange græskar til en græskarsuppe? Vi har samlet ti af vores favoritopskrifter her.

10 lækre opskrifter på græskarsuppe
 
5 lækre opskrifter på cookies

5 lækre opskrifter på cookies

17. okt | BAGNING | Sig ja til cookies – ikke dem på computeren, men disse 5 sprøde, søde og seje varianter, som er umulige at modstå og meget nemme at bage.

5 lækre opskrifter på cookies
 
7 lækre opskrifter på vegetarmad

7 lækre opskrifter på vegetarmad

24. sep | NEM HVERDAG | Intet kød eller korn kan slå den fantastiske farvepalet, som planteriget kan præstere. Spis først med øjnene, og spis dig derefter mæt i de skønne vegetarretter, der kan stå alene eller serveres med lette kødretter og fisk.

7 lækre opskrifter på vegetarmad
 
5 opskrifter: Verden rundt på en hverdag

5 opskrifter: Verden rundt på en hverdag

17. sep | NEM HVERDAG | Vi har samlet det bedste fra alverdens køkkener i disse lækre retter, så du kan bringe lidt feriestemning til middagsbordet, når hverdagen banker på igen.

5 opskrifter: Verden rundt på en hverdag
 
Hjemmebagt knækbrød

Hjemmebagt knækbrød

16. sep | NEM HVERDAG | Mmh! Her får du opskriften på det lækreste hjemmelavede knækbrød.

Hjemmebagt knækbrød
 
Olgas æblesmør

Olgas æblesmør

16. sep | NEM HVERDAG | Der bliver en ganske god portion ud af denne opskrift, så husk at gemme alle gamle syltetøjsglas!

Olgas æblesmør
 
4 fantastiske formbrød

4 fantastiske formbrød

10. sep | BAGNING | Ligegyldigt om du er til fuldkorn eller luftigt hvedebrød, kan du finde en ny favorit blandt disse uimodståelige brød og boller.

4 fantastiske formbrød
 
Quinoasalat med små rødder

Quinoasalat med små rødder

21. aug | NEM HVERDAG | Mmh! Prøv denne lækre sensommerret; Quinoasalat med små rødder...

Quinoasalat med små rødder
 
7 lækre sommersalater

7 lækre sommersalater

15. aug | NEM HVERDAG | SOMMERMAD: Nogle (mest mænd) synes ikke, at salater udgør en selvstændig hovedret, men fyld dem med lækkert kød og fisk, og server et godt brød til, så lover vi, at disse mættende sommersalater vil gøre lykke på middagsbordet.

7 lækre sommersalater
 
7 lækre opskrifter med skaldyr og muslinger

7 lækre opskrifter med skaldyr og muslinger

07. aug | NEM HVERDAG | SOMMERMAD: Skaldyr og muslinger er rigtig sommermad. Det er let at tilberede, og så kan det nydes sammen med familie og venner på en lang sommeraften, hvor der er tid til at pille rejer, drikke hvidvin og hyggesnakke.

7 lækre opskrifter med skaldyr og muslinger
 

Tegn abonnement

BoligLiv Shop

Få nyhedsbrevet

TILMELD
 

Om magasinet

Læs også

Tags

Højdekalkulator

Så højt bliver dit barn!


Prøv ALT for damernes højdekalkulator og se hvor højt dit barn bliver.

Prøv kalkulatoren her.
 
 

ANNONCE

SMUGKIG I BLADET

Bazar

MEST LÆSTE

Konkurrence

Vind Margrethe-skåle i porcelæn fra Rosti Mepal

Vind Margrethe-skåle i porcelæn fra Rosti Mepal

Deltag i konkurrencen om 3x1 gavesæt fra Rosti Mepal, indeholdende de nye Margrethe-skåle i porcelæn i tre forskellige størrelser. Præmierne har en samlet værdi af 960 kr.

Vind Margrethe-skåle i porcelæn fra Rosti Mepal

Mød BoligLiv på Facebook

ANNONCE

ANNONCE

SIDSTE NYT

 

Konkurrence

Vis os din bogvæg

Vis os din bogvæg

Vi udlover en bogkasse med et eksklusivt udvalg af årets bøger fra L&R (værdi over 12.000) til den flotteste bogvæg. For at deltage i konkurrencen skal du på instagram uploade dit billede og hashtagge #minbogvæg #boligliv #lindhardtogringhof.

Deltag i konkurrencen her

ANNONCE

BOLIGLIVS JOBMARKED