bl-logo

gavekort_arial_hvid
 
BoligLiv > Mad > Nem hverdag > Oksespyd og thaipizza
Oksespyd og thaipizza

 

Oksespyd og thaipizza

Thaidage
Både indkøb og madlavning kan nås inden for et par timer, og så er der oven i købet mad til to dage. Nyd de nemme, sommerlige thai-inspirerede hverdagsretter om aftenen på terrassen.

11. apr



Indkøbsliste:
Kød:
1 kg mørt oksekød

Diverse:
1 glas peanutbutter
1 lille dåse kokosmælk
1 rulle færdig pizzadej
1 stor dåse tomatpuré (140 g)

Grønt:
3 limefrugter
1 stykke frisk ingefær
250 g jordbær
6 røde snackpebre
1 agurk
750 g små nye kartofler
1 bundt frisk koriander

Basislager:
Sojasauce
Honning
Sesamolie
Risvinseddike
Flagesalt
Sesamfrø
Sukker
peber

Okse-satay med sesamkartofler og jordbærsalat
Til denne ret skal der tilberedes flere ting, og eftersom kødet skal marineres, og kartoflerne steges, tager det rundt regnet 1 time, før der er mad på bordet. Heldigvis gemmes flere af resterne til næste dag, hvor tilberedningen til gengæld er minimal.

Tid: ca. 1 time

(4 pers.)
1 kg mørt oksekød
6 træspyd
salt og peber

Marinade:
6 spsk. sojasauce
6 spsk. honning
3 spsk. sesamolie
3 spsk. risvinseddike
saft af 3 limefrugter
2 spsk. fintrevet ingefær

Sesamkartofler:
750 g små nye kartofler
1 spsk. sesamolie
1 spsk. sesamfrø
flagesalt
Jordbærsalat:
6 røde snackpebre
250 g jordbær
1 agurk
3 spsk. marinade

Peanutdip:
100 g peanutbutter
1 dl kokosmælk
3 spsk. marinade
lidt sojasauce efter smag

1.
Skær oksekødet i tern. Rør ingredienserne til marinaden sammen, tag 9 spsk. fra, og stil til side. Mariner kødet i den resterende marinade i ca. ½ time. Læg træspyddene i vand. Imens tilberedes kartoflerne.

2.
Skyl kartoflerne, og dup dem tørre. Vend kartoflerne med sesamolie, sesamfrø og flagesalt. Kom kartoflerne i en bradepande med bagepapir, og bag dem gyldne og sprøde i forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 20 minutter. Imens tilberedes salaten.

3.
Gør peberfrugterne i stand, og skær dem i fine strimler. Tag ca. en tredjedel fra, som du vender med 1 spsk. marinade, og stiller i køleskab til næste dag.

4.
Gør jordbærrene i stand, og skær dem i kvarte. Halver agurken på langs, og skrab kernerne ud med en teske. Skær agurken i tynde skiver. Vend jordbær, agurk og de resterende peberfrugter sammen med 3 spsk. marinade, og lad det marinere i ca. ½ time. Imens tilberedes dippen, og kødet steges.

5.
Rør peanutbutter, kokosmælk og 3 spsk. marinade sammen til en jævn konsistens. Smag peanutdippen til med sojasauce.

6.
Hæld marinaden fra kødet, dup træspyddene tørre, og sæt kødet på dem. Dup kødet tørt med køkkenrulle, og krydr med salt og peber. Steg spyddene på grillen eller på en meget varm grillpande i 1-2 minutter på hver side, afhængigt af størrelsen og hvor gennemstegt man ønsker kødet.

7.
Tag to kødspyd, ca. 8 kartofler og de resterende 2 spsk. marinade fra, og stil i køleskab til brug næste dag. Server resten af spyddene med kartofler, jordbærsalat og peanutdip.

Tip
Vil du stege kartoflerne på grillen, så pak dem ind i sølvfolie forinden.

Tip
Gem evt. en rest peanutdip, og server den til pizzaen den næste dag.

12 NÆSTE >

Tilbage til oversigten

ANNONCE

 
 

Brugernes kommentarer

(OBS! Indlæg besvares ikke af redaktionen)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Code Image
 
 
SEND DIN KOMMENTAR
 

Opskrifter

5 opskrifter med luftig sukkerbrødsdej

5 opskrifter med luftig sukkerbrødsdej

24. mar | BAGNING | Med få ingredienser og lidt fingerfærdighed kan du nemt lave en hjemmebagt luftig sukkerbrødsdej, der kan trylles om til alverdens kager, roulader og lagkager.

5 opskrifter med luftig sukkerbrødsdej
 
5 lækre wraps

5 lækre wraps

20. mar | NEM HVERDAG | Madpandekager, tortillaer, wraps, fladbrød … kært barn har mange navne, men brødene, som kan fyldes, foldes og rulles alt efter humør, er altid en succes. Få 5 opskrifter her...

5 lækre wraps
 
Hverdagsmad med smag af Østen

Hverdagsmad med smag af Østen

14. mar | NEM HVERDAG | Hvis du er vild med orientalsk mad og godt kan lide alt, der dufter af fremmede himmelstrøg, så kig med, når vi får den hurtige hverdagsmad til at smage af lidt mere. Du får fem skønne opskrifter her.

Hverdagsmad med smag af Østen
 
Pak maden ind: 5 lækre hverdagsretter

Pak maden ind: 5 lækre hverdagsretter

03. mar | NEM HVERDAG | Vi pakker maden ind – i andet end madpapir – og serverer den med både sødt og sundt fyld til madglade børn og voksne.

Pak maden ind: 5 lækre hverdagsretter
 
Festlige cupcakes til fastelavn

Festlige cupcakes til fastelavn

26. feb | BAGNING | Fastelavn er en farverig og sjov fest, så selvfølgelig skal der også være skæg og ballade i det søde sager vi stiller på bordet til små (og store).

Få opskriften på de festlige cupcakes her.
 
4 opskrifter på lækre fastelavnsboller

4 opskrifter på lækre fastelavnsboller

24. feb | BAGNING | Endelig kom den tid på året, hvor man gerne må svælge i lækre fastelavnsboller. Prøv de klassiske med creme, chokolade og marmelade, eller de helt uimodståelige små vandbakkelser med delikat fyld.

4 opskrifter på lækre fastelavnsboller
 
Fastelavnsboller med marcipan

Fastelavnsboller med marcipan

21. feb | BAGNING | Marcipan smager godt hele året og i alle afskygninger – selvfølgelig også som fyld i lækre fastelavnsboller som disse…

Fastelavnsboller med marcipan
 
5 knasende lækre kager med nødder

5 knasende lækre kager med nødder

17. feb | BAGNING | Brug forskellige slags nødder til at bage knasende lækre kager, eller kast dig over den lidt sundere müslibar.

5 knasende lækre kager med nødder
 
5 lækre forårssalater

5 lækre forårssalater

10. feb | NEM HVERDAG | Mmh, spidskålssalat med fjordrejer, aspargessalat med urtetabbouleh eller hvad med melonsalat med sprøde fetaruller? Få opskriten på fem lækre forårssalater her...

5 lækre forårssalater
 
4 lækre vintersalater

4 lækre vintersalater

22. jan | NEM HVERDAG | Er du vild med salat? Vi har været i køkkenet og lavet de skønneste vintersalater med masser af smag og vitaminrige grønsager. Du kan godt begynde at glæde dig...

4 lækre vintersalater
 

Tegn abonnement

BoligLiv Shop

Få nyhedsbrevet

TILMELD
 

Nyeste Gallerier

Læs også

Om magasinet

Tags

Højdekalkulator

Så højt bliver dit barn!


Prøv ALT for damernes højdekalkulator og se hvor højt dit barn bliver.

Prøv kalkulatoren her.
 
 

ANNONCE

SMUGKIG I BLADET

Bazar

MEST LÆSTE

Mød BoligLiv på Facebook

ANNONCE

ANNONCE

SIDSTE NYT

 

Konkurrence

Vind Lyngby Vase fra Hilfling Design

Vind Lyngby Vase fra Hilfling Design

Deltag i konkurrencen om 3x1 original Lyngby Vase fra Hilfling Design (25 cm) til en samlet værdi af 2.397 kr.

Vind Lyngby Vase fra Hilfling Design

ANNONCE

BOLIGLIVS JOBMARKED