bl-logo

gavekort_arial_hvid
 
BoligLiv > Mad > Nem hverdag > Oksespyd og thaipizza
Oksespyd og thaipizza

 

Oksespyd og thaipizza

Thaidage
Både indkøb og madlavning kan nås inden for et par timer, og så er der oven i købet mad til to dage. Nyd de nemme, sommerlige thai-inspirerede hverdagsretter om aftenen på terrassen.

11. apr



Indkøbsliste:
Kød:
1 kg mørt oksekød

Diverse:
1 glas peanutbutter
1 lille dåse kokosmælk
1 rulle færdig pizzadej
1 stor dåse tomatpuré (140 g)

Grønt:
3 limefrugter
1 stykke frisk ingefær
250 g jordbær
6 røde snackpebre
1 agurk
750 g små nye kartofler
1 bundt frisk koriander

Basislager:
Sojasauce
Honning
Sesamolie
Risvinseddike
Flagesalt
Sesamfrø
Sukker
peber

Okse-satay med sesamkartofler og jordbærsalat
Til denne ret skal der tilberedes flere ting, og eftersom kødet skal marineres, og kartoflerne steges, tager det rundt regnet 1 time, før der er mad på bordet. Heldigvis gemmes flere af resterne til næste dag, hvor tilberedningen til gengæld er minimal.

Tid: ca. 1 time

(4 pers.)
1 kg mørt oksekød
6 træspyd
salt og peber

Marinade:
6 spsk. sojasauce
6 spsk. honning
3 spsk. sesamolie
3 spsk. risvinseddike
saft af 3 limefrugter
2 spsk. fintrevet ingefær

Sesamkartofler:
750 g små nye kartofler
1 spsk. sesamolie
1 spsk. sesamfrø
flagesalt
Jordbærsalat:
6 røde snackpebre
250 g jordbær
1 agurk
3 spsk. marinade

Peanutdip:
100 g peanutbutter
1 dl kokosmælk
3 spsk. marinade
lidt sojasauce efter smag

1.
Skær oksekødet i tern. Rør ingredienserne til marinaden sammen, tag 9 spsk. fra, og stil til side. Mariner kødet i den resterende marinade i ca. ½ time. Læg træspyddene i vand. Imens tilberedes kartoflerne.

2.
Skyl kartoflerne, og dup dem tørre. Vend kartoflerne med sesamolie, sesamfrø og flagesalt. Kom kartoflerne i en bradepande med bagepapir, og bag dem gyldne og sprøde i forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 20 minutter. Imens tilberedes salaten.

3.
Gør peberfrugterne i stand, og skær dem i fine strimler. Tag ca. en tredjedel fra, som du vender med 1 spsk. marinade, og stiller i køleskab til næste dag.

4.
Gør jordbærrene i stand, og skær dem i kvarte. Halver agurken på langs, og skrab kernerne ud med en teske. Skær agurken i tynde skiver. Vend jordbær, agurk og de resterende peberfrugter sammen med 3 spsk. marinade, og lad det marinere i ca. ½ time. Imens tilberedes dippen, og kødet steges.

5.
Rør peanutbutter, kokosmælk og 3 spsk. marinade sammen til en jævn konsistens. Smag peanutdippen til med sojasauce.

6.
Hæld marinaden fra kødet, dup træspyddene tørre, og sæt kødet på dem. Dup kødet tørt med køkkenrulle, og krydr med salt og peber. Steg spyddene på grillen eller på en meget varm grillpande i 1-2 minutter på hver side, afhængigt af størrelsen og hvor gennemstegt man ønsker kødet.

7.
Tag to kødspyd, ca. 8 kartofler og de resterende 2 spsk. marinade fra, og stil i køleskab til brug næste dag. Server resten af spyddene med kartofler, jordbærsalat og peanutdip.

Tip
Vil du stege kartoflerne på grillen, så pak dem ind i sølvfolie forinden.

Tip
Gem evt. en rest peanutdip, og server den til pizzaen den næste dag.

12 NÆSTE >

Tilbage til oversigten

ANNONCE

 
 

Brugernes kommentarer

(OBS! Indlæg besvares ikke af redaktionen)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Code Image
 
 
SEND DIN KOMMENTAR
 

Opskrifter

Citroner er sure og gule...

Citroner er sure og gule...

23. jan | BAGNING | Det er stadig sæson for citrusfrugter fra syden, og de er både smukke i farverne, fyldt med vitaminer og velsignet med en forfriskende smag. Vi forener frugternes syrlighed med det søde, og det kommer der disse skønne smagsoplevelser ud af.

Bag kager med citron, lime og appelsin. (1 kommentarer)
 
Citronmåne med mascarponecreme

Citronmåne med mascarponecreme

23. jan | BAGNING | Kagen tåler ingen sammenligning med tankstation-udgaven! Denne lækre citronmåne er både saftig og velsmagende. Mascarponecreme kan selvfølgelig erstattes af en klassisk glasur.

Se opskriften på citronmåne med mascarponecreme her
 
Orangemarmelade

Orangemarmelade

23. jan | BAGNING | Brug altid økologiske appelsiner til marmelader, hvor skallen også anvendes. Sukkeret konserverer orangemarmeladen, som smager fantastisk på et stykke nybagt brød med smør.

Se opskriften på orangemarmelade her
 
Lækker luftig citronfromage

Lækker luftig citronfromage

23. jan | BAGNING | Hvis du ikke allerede er vild med citronfromage, så bliver du det, når du smager denne variant. Fromagen er luftig, lige tilpas syrlig og sød på samme tid.

Se opskriften på citronfromage her
 
5 knasende lækre kager med nødder

5 knasende lækre kager med nødder

22. jan | BAGNING | Brug forskellige slags nødder til at bage knasende lækre kager, eller kast dig over den lidt sundere müslibar.

5 knasende lækre kager med nødder
 
Chokolade-nøddebrownie

Chokolade-nøddebrownie

22. jan | BAGNING | Luksus brownie med tre slags chokolade og rigtig mange nødder. Uhm …

Se opskriften på chokolade-nøddebrownie her
 
Nøddekage med nougatmousse

Nøddekage med nougatmousse

22. jan | BAGNING | Dette er en rigtig festkage, som næsten kræver en særlig anledning. Kagen tager lidt tid at lave, men hver en bid er til gengæld hele indsatsen værd.

Se opskriften på nøddekage med nougatmousse her
 
Müslibar to go

Müslibar to go

22. jan | BAGNING | Gode til madpakken, som snack på farten eller til den evige eftermiddagssult.

Se opskriften på müslibar to go her
 
Nødde-drømmekage

Nødde-drømmekage

22. jan | BAGNING | Kagen minder lidt om en drømmekage, men smager bare bedre – især når den toppes med nødderemonce.

Se opskriften på nødde-drømmekage
 
Saftig mandelkage (Kage uden mel!)

Saftig mandelkage (Kage uden mel!)

22. jan | BAGNING | Denne supernemme kage bages helt uden hvedemel, men med mandler i stedet.

Se opskriften på saftig mandelkage (kage uden mel!) her
 

Tegn abonnement

BoligLiv Shop

Få nyhedsbrevet

TILMELD
 

Om magasinet

Læs også

Tags

Højdekalkulator

Så højt bliver dit barn!


Prøv ALT for damernes højdekalkulator og se hvor højt dit barn bliver.

Prøv kalkulatoren her.
 
 

ANNONCE

SMUGKIG I BLADET

Bazar

12 gode ideer til fastelavn

12 gode ideer til fastelavn

Skal du holde fastelavnsfest eller savner du bare inspiration til børnenes udklædning, så finder du på Hendes Verden opskriften på den sejeste pirat, en yndig alf eller den fineste bellis samt en masse gode ideer til hvordan I får den sjoveste fastelavnsfest.

Se de gode ideer til fastelavnsfesten her.

Smag 4 kvinders favoritbrød

Smag 4 kvinders favoritbrød

Så er det frem med røreskåle, mel og masser af kærlighed! Vi har fået fire kvinder til at give
os opskriften på deres bedste brød, og det er der kommet fire meget lækre og forskellige
brød ud af.

Se opskrifterne på 4 kvinders favoritbrød her

MEST LÆSTE

Mød BoligLiv på Facebook

ANNONCE

ANNONCE

SIDSTE NYT

 

ANNONCE

Nem ret: Chili con carne

Nem ret: Chili con carne

En klassisk fyldig chili con carne, som alle vil elske. Og så er den nem!

Se opskriften på nem chili con carne her

Regler for brændeovne i 2015

Regler for brændeovne i 2015

Reglerne for danske brændeovne bliver i 2015 strammet. Og flere stramninger følger, men det betyder ikke, at ilden skal slukkes i de danske brændeovne - tværtimod.

Se de strammere regler for brændeoven i 2015 her