bl-logo

 
 
 
BoligLiv > Mad > Nem hverdag > 3 fantastiske vintersupper
3 fantastiske vintersupper

 

3 fantastiske vintersupper

Suppe er fantastisk hverdagsmad på en kold vinterdag. Her får du 3 supernemme og lækre opskrifter: En asiatisk inspireret med kylling og perlespelt, klassikeren med kartofler og porre og et spicy alternativ med kikærter.

26. jan - Af Lone Kjær - Foto: Henrik Freek Christensen

Asiatisk kyllingesuppe med perlespelt

De asiatiske ingredienser gør sig godt i en suppe sammen med kylling og dansk perlespelt.

Tid: ca. 20 min. plus kogetid (4 pers.)

1 dl perlespelt
1 chili
2 stængler citrongræs
1 bakke kyllingebryst ca. 300 g
1 bundt forårsløg
1 grøn peberfrugt
2 fed hvidløg
1 spsk. friskrevet ingefær
1 liter bouillon (f.eks. økologisk grønsagsbouillon fra A. Vogel)
Salt og peber
1 potte thaibasilikum eller frisk koriander


1. Skyl perlespelten, og kog den i en gryde med 2,5 dl vand i ca. 20 min. Afdryp.

2. Flæk chilien, skrab kernerne ud, og hak chilien fint. Hak citrongræs fint.

3. Skær kyllingen i tynde strimler. Snit forårsløg og peberfrugt fint.

4. Varm lidt olie i en gryde, og svits presset hvidløg, chili, ingefær og citrongræs. Vend godt rundt.

5. Tilsæt kylling og peberfrugt, og hæld bouillon på. Lad kødet simre ca. 8 min. Tilsæt afdryppet perlespelt og forårsløg. Smag suppen til med salt og peber, og server toppet med thaibasilikum eller frisk koriander.


Få opskriften på en cremet kartoffel.porresuppe på næste side...

123 NÆSTE >

Tilbage til oversigten
 

Brugernes kommentarer

(OBS! Indlæg besvares ikke af redaktionen)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Code Image
 
 
SEND DIN KOMMENTAR
 

Opskrifter

Freshrolls med rejer og mango

Freshrolls med rejer og mango

21. feb | NEM HVERDAG | Disse vietnamesiske freshrolls er lækre, sunde, hyggelige at lave ved bordet og så kan de varieres ud i det uendelige. Og har du børn, vil de helt sikkert elske at være med til at lave rullerne.

Få opskriften på freshrolls her.
 
Rasmus Kofoeds morgengrød

Rasmus Kofoeds morgengrød

17. feb | NEM HVERDAG | Danske Rasmus Kofoed er en af verdens bedste kokke og han står normalt bag gryderne på restaurant Geranium i København. Her giver han os opskriften på en sand mesterkoks morgenmad.

Få Rasmus Kofoeds opskrift på morgengrød her.
 
Festlige cupcakes til fastelavn

Festlige cupcakes til fastelavn

15. feb | BAGNING | Fastelavn er en farverig og sjov fest, så selvfølgelig skal der også være skæg og ballade i det søde sager vi stiller på bordet til små (og store).

Få opskriften på de festlige cupcakes her.
 
Bag et hjertebrød til din Valentin

Bag et hjertebrød til din Valentin

14. feb | BAGNING | Nu mener vi jo ikke, at man behøver en særlig anledning for at bage hjerteformede brød, men lige i dag er det dog ekstra oplagt. Forkæl din Valentin med kogebogsforfatter Sif Orellanas fantastiske hjertebrød med rosmarin.

Få opskriften her.
 
10 ting du kan bage i vinterferien

10 ting du kan bage i vinterferien

10. feb | BAGNING | Skal der bages i ferien, så bliv fristet af nogle af BoligLivs absolutte favoritopskrifter. Der er både fastelavnsboller og drømmekage - eller hvad sirupsbrød, speltmuffins, Sarah Bernhardt kager eller uimodståelige macarones?

Få alle opskrifterne her
 
Klassisk fastelavnsbolle med creme

Klassisk fastelavnsbolle med creme

09. feb | BAGNING | Jo det er den tid på året, hvor man gerne må svælge i lækre fastelavnsboller - prøv denne klassiske model med creme. MUMS!

Se opskriften her
 
Thai - nem og sund hverdagsmad

Thai - nem og sund hverdagsmad

07. feb | NEM HVERDAG | Lav stegte kammuslinger med karry og kokosmælk eller en sprød oksekødsalat - begge dele er nem, sund og super velsmagende hverdagsmad.

Se opskrifterne på nem hverdagsmad her.
 
Strudelinspirerede ruller med æbler og mandler

Strudelinspirerede ruller med æbler og mandler

03. feb | BAGNING | Serveret med en lækker vaniljefløde til, er der ikke meget, der kan slå disse snacks inspireret af den klassiske apfelstrudel. Pludselig, var der skiferiestemning i stuen...

Få opskriften på de lækre, søde ruller her.
 
Nem pizza calzone med rucola

Nem pizza calzone med rucola

03. feb | NEM HVERDAG | En pizza calzone kan både være en god frokostret, en lækker snack og et dejligt aftensmåltid. Det afhænger helt af størrelse, fyld og tilbehør. Denne opskrift er hurtig og bespiser 4 til aftensmad.

Få opskriften på en nem pizza calzone her.
 
Flødeskumslagkage med pandekagebunde

Flødeskumslagkage med pandekagebunde

02. feb | BAGNING | Denne kage kan varieres i det uendelige, med hvad du end har ved hånden. Vi har lavet en rigtig børneversion med flødecreme, flormelis og bær.

Få opskriften på pandekagelagkagen her.
 

Tegn abonnement

Få nyhedsbrevet

TILMELD
 

Nyeste Gallerier

Læs også

Om magasinet

Tags

Kreative ideer

Kreative ideer

Send os dit bedste billede

Vis os hvad du har lavet; upload et billede og beskriv gerne hvordan du har lavet det.

Code Image
 
Send billede

 
 

SMUGKIG I BLADET

Hvad synes du om BoligLiv?

ANNONCE

Sæson for citrusfrugter!

Sæson for citrusfrugter!

Vinter er højsæson for citrusfrugter fra syden, og de er både smukke i farverne, fyldt med vitaminer og velsignet med en forfriskende smag. Vi forener frugternes syrlighed med det søde, og det kommer der disse skønne smagsoplevelser ud af.

Få de fantastiske opskrifter med appelsin, citron og lime her.

Labels til legetøjsmad

Labels til legetøjsmad

I denne måneds nummer af BoligLiv viser vi dig, hvordan du laver en fin købmandsbutik med tilhørende legetøjsmad. Her får du de fine labels til te, kaffe og andre tørvarer - lige til at printe ud.

Få de fine print-selv-labels her.

MEST LÆSTE

12 gode ideer til fastelavn

12 gode ideer til fastelavn

Skal du holde fastelavnsfest eller savner du bare inspiration til børnenes udklædning, så finder du på Hendes Verden opskriften på den sejeste pirat, en yndig alf eller den fineste bellis samt en masse gode ideer til hvordan I får den sjoveste fastelavnsfest.

Se de gode ideer til fastelavnsfesten her.

Smuk & kreativ opbevaring

Smuk & kreativ opbevaring

Se, hvordan entreen, fordelingsgangen og bryggerset kan udnyttes med funktionelle løsninger, der oven i købet er pæne.

Se de gode opbevaringsløsninger her.

Mød BoligLiv på Facebook

Sundt hjemmebag

Sundt hjemmebag

Start det nye år med masser af fibre, der mætter. Vi giver dig opskrifterne på gulerodsbrud, fennikelflutes, æbleboller med chiafrø og verdens lækreste hjemmebagte knækbrød.

Få opskrifterne på de sunde brød her.

ANNONCE

Konditorens bedste opskrifter

Konditorens bedste opskrifter

Kun et stenkast fra Søerne i København har konditor Nikolaos Strangas og hans hustru åbnet et fint lille konditori & ‘cakeaway’. Vi har været forbi butikken, smagt på de vidunderlige kager og været så heldige at få nogle opskrifter med hjem til dig, der har lyst til at gøre Hr. Strangas konditorkunsten efter.

Få opskrifterne på lækkerierne her.

SIDSTE NYT

 

ANNONCE

ANNONCE

BOLIGLIVS JOBMARKED