bl-logo

gavekort_arial_hvid
 
BoligLiv > 6 opskrifter fra Spis sundt spis italiensk

6 opskrifter fra Spis sundt spis italiensk

ZUCCHINIFRITTATA 

Sandra om retten: Der er ikke noget som en ægte italiensk omelet.

Til 2 personer

1 spsk pinjekerner
1 stort skalotteløg, finthakket
2 spsk olivenolie
1 zucchini (squash) i meget tynde skiver
1 tsk urte- eller havsalt
peber
3 æg
3 spsk små sorte oliven
1 lille bundt basilikum, finthakket
2 store spsk revet parmesan eller pecorino
evt. en håndfuld små tomater, skåret i tern

SÅDAN GØR DU:
Rist pinjekernerne et par minutter på en tør pande, og sæt dem til side. Skalotteløget svitses i 2 spsk olivenolie et par minutter, hvorefter de fintskivede zucchinier tilsættes. Svits videre i et par minutter, så zucchinien forbliver sprød, men lige er nået at falde sammen. Hæld det meste af væden fra, og smag til med halvdelen af salt og peber.

Pisk æggene sammen med pinjekerner, oliven, basilikum, den anden halvdel af saltet, parmesan og et par kværn peber. Hæld æggemassen over zucchinien, og steg frittataen for lav varme, til den er næsten færdig – den må godt være lidt våd på toppen.

Herefter tager du en stor tallerken, som du lader den glide over på, hvorefter du placerer panden, så du kan vende den og stege den færdig på den anden side. Pynt evt. med tomater skåret i tern.

TIP! Frittataen smager også skønt koldt og egner sig fint til en buffet.

30. jan 2013

Tilbage til oversigten
 

Brugernes kommentarer

(OBS! Indlæg besvares ikke af redaktionen)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Code Image
 
 
SEND DIN KOMMENTAR
 
 

Tegn abonnement

BoligLiv Shop

Få nyhedsbrevet

TILMELD
 

Om magasinet

Læs også

Tags

Højdekalkulator

Så højt bliver dit barn!


Prøv ALT for damernes højdekalkulator og se hvor højt dit barn bliver.

Prøv kalkulatoren her.
 
 

ANNONCE

SMUGKIG I BLADET

12 gode ideer til fastelavn

12 gode ideer til fastelavn

Skal du holde fastelavnsfest eller savner du bare inspiration til børnenes udklædning, så finder du på Hendes Verden opskriften på den sejeste pirat, en yndig alf eller den fineste bellis samt en masse gode ideer til hvordan I får den sjoveste fastelavnsfest.

Se de gode ideer til fastelavnsfesten her.

Smag 4 kvinders favoritbrød

Smag 4 kvinders favoritbrød

Så er det frem med røreskåle, mel og masser af kærlighed! Vi har fået fire kvinder til at give
os opskriften på deres bedste brød, og det er der kommet fire meget lækre og forskellige
brød ud af.

Se opskrifterne på 4 kvinders favoritbrød her

MEST LÆSTE

Mød BoligLiv på Facebook

ANNONCE

ANNONCE

SIDSTE NYT

 

ANNONCE

Nem ret: Chili con carne

Nem ret: Chili con carne

En klassisk fyldig chili con carne, som alle vil elske. Og så er den nem!

Se opskriften på nem chili con carne her

Regler for brændeovne i 2015

Regler for brændeovne i 2015

Reglerne for danske brændeovne bliver i 2015 strammet. Og flere stramninger følger, men det betyder ikke, at ilden skal slukkes i de danske brændeovne - tværtimod.

Se de strammere regler for brændeoven i 2015 her