bl-logo

gavekort_arial_hvid
 
BoligLiv > 6 opskrifter fra Spis sundt spis italiensk

6 opskrifter fra Spis sundt spis italiensk

ZUCCHINIFRITTATA 

Sandra om retten: Der er ikke noget som en ægte italiensk omelet.

Til 2 personer

1 spsk pinjekerner
1 stort skalotteløg, finthakket
2 spsk olivenolie
1 zucchini (squash) i meget tynde skiver
1 tsk urte- eller havsalt
peber
3 æg
3 spsk små sorte oliven
1 lille bundt basilikum, finthakket
2 store spsk revet parmesan eller pecorino
evt. en håndfuld små tomater, skåret i tern

SÅDAN GØR DU:
Rist pinjekernerne et par minutter på en tør pande, og sæt dem til side. Skalotteløget svitses i 2 spsk olivenolie et par minutter, hvorefter de fintskivede zucchinier tilsættes. Svits videre i et par minutter, så zucchinien forbliver sprød, men lige er nået at falde sammen. Hæld det meste af væden fra, og smag til med halvdelen af salt og peber.

Pisk æggene sammen med pinjekerner, oliven, basilikum, den anden halvdel af saltet, parmesan og et par kværn peber. Hæld æggemassen over zucchinien, og steg frittataen for lav varme, til den er næsten færdig – den må godt være lidt våd på toppen.

Herefter tager du en stor tallerken, som du lader den glide over på, hvorefter du placerer panden, så du kan vende den og stege den færdig på den anden side. Pynt evt. med tomater skåret i tern.

TIP! Frittataen smager også skønt koldt og egner sig fint til en buffet.

30. jan 2013

Tilbage til oversigten
 

Brugernes kommentarer

(OBS! Indlæg besvares ikke af redaktionen)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Code Image
 
 
SEND DIN KOMMENTAR
 
 

Tegn abonnement

BoligLiv Shop

Få nyhedsbrevet

TILMELD
 

Nyeste Gallerier

Læs også

Om magasinet

Tags

Højdekalkulator

Så højt bliver dit barn!


Prøv ALT for damernes højdekalkulator og se hvor højt dit barn bliver.

Prøv kalkulatoren her.
 
 

ANNONCE

SMUGKIG I BLADET

Bazar

MEST LÆSTE

Konkurrence

Vind bogen ’Genbrug under åben himmel’

Vind bogen ’Genbrug under åben himmel’

Deltag i konkurrencen om bogen ’Genbrug under åben himmel’ fra Honning og Flora. Vi udlodder 5 stk. til en samlet værdi af 1.750 kr.

Vind bogen ’Genbrug under åben himmel’

Mød BoligLiv på Facebook

ANNONCE

ANNONCE

SIDSTE NYT

 

Konkurrence

Vind Cocoon-vase og skål fra Holmegaard

Vind Cocoon-vase og skål fra Holmegaard

Deltag i konkurrencen om et Cocoon-gavesæt fra Holmegaard indeholdende Cocoon vase (17 cm) + skål (15 cm) i farven aquamarin. Vi udlodder 3 sæt til en samlet værdi af 2.250 kr.

Vind Cocoon-vase og skål fra Holmegaard

ANNONCE

BOLIGLIVS JOBMARKED