Velkommen tilbage fra ferie! Jeg selv har ligget på den suverænt lade side, igen i Italien, og ladet mentalt op til et forrygende travlt efterår.

Undervejs i ferien, nærmere bestemt på en fuldstændig autentisk, italiensk familierestaurant, sådan et sted man kun finder fordi man farer vild og sådan et sted vi nok aldrig kan finde tilbage til, sad min familie og jeg som de eneste turister, blandt andet  i selskab med en stor Italiensk familie som holdt frokost. Det var som taget ud af en Godfather film, eller en Dolmio reklame. Fantastisk!

Det var her jeg fik knækket koden til en god pizza - sådan en med en tynd, sprød bund og en himmelsk smag. Men det er nu en anden historie... 

 Men det var også her, at jeg kom i tanke om hvor afsindigt vigtigt det er, at vi husker at tage ud og hente inspiration. Uanset om det gælder madlavning, bolig eller powerpoint præsentationer. Det er så vigtigt at komme ud og møde andre - både ligesindede og det modsatte. At se nye steder og nye måder at gøre tingene på.

For havde jeg ikke været der - og været nysgerrig på deres måde at lave pizza på, så havde mine stadig været en trist blanding af for meget fyld og for meget, forkert mel.

Så afsøg aftenskoler, kurser, workshops, tekniske skoler osv. for hvad DU kunne tænke dig at blive bedre til eller vide mere om. Du bliver ikke kun klogere - men du får automatisk ekstra kulør på livet og lyst til mere af det hele. Og det er da den fedeste fornemmelse, når vi nu alligevel er her!

og pizzaerne??!!



De er forrygende - ny familie favorit er med tyndt lag græsk yoghurt, kartofler, rosmarin og mozzarella. Selv den 8 årige kræsling har bedt om mere ;-) Og Manden har lovet at bygge en pizza-ovn!